Dunkles Rubingranat, in der Nase zart nach Brombeeren, unterlegt mit Kirschfrucht, Lakritze und Cassis, am Gaumen frisch strukturiert, nach Brombeere mit einer pfeffrigen Würze im Nachhall.
Ausbau:
Die Trauben wurden von Hand Anfang Oktober geerntet. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2-4 Mal täglichen Untertauchen des Maischehutes. Der Wein reifte 7 Monate im großen Eichenfass.
Bodenanalyse:
Schwerer, kalkiger Lehmboden