Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG zeigt sich in einem intensiven Granatrot mit einem komplexen Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten wie Erdbeeren und Johannisbeeren, begleitet von Nuancen von Granatapfel und dem charakteristischen Veilchenaroma des Sangiovese. Eine feine Würze von Vanille, Süßholz und milden Gewürzen rundet das Bouquet ab.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein gut ausbalanciert mit Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, die von eleganten Tanninen unterstützt werden. Die Textur ist warm und umhüllend, und der Abgang ist lang und nachhaltig mit einem mineralischen Nachhall. Dieser Wein wird aus 100 % Sangiovese-Trauben hergestellt, die biodynamisch angebaut werden, und reift in Eichenfässern, was ihm seine Komplexität verleiht
Mit einem Alkoholgehalt von 14 % ist dieser Vino Nobile ein hervorragender Begleiter zu deftigen Speisen wie Wildgerichten, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu 10 Jahren