Roter Traminer Reserve 2023 Domäne 0,75l

Strahlendes Grüngelb, in der Nase sehr aromatisch und sortentypisch, Aromen von Rosenblüten, Pfirsichblüte, Blütenhonig, Birnenkompott, Gewürznelken und etwas Muskat, am Gaumen pikant und lebendig mit kräftigem, doch elegantem Körper und gut integrierter Fruchtsüße, Wildrosen und Holunderblüten klingen lange nach.

Ausbau:

Die Trauben wurden Mitte Oktober bei idealer Reife händisch gelesen. Der Durchschnittsertrag lag bei nur 3.800 kg/ha. Nach 18-stündiger Maischestandzeit wurde zum Teil im gebrauchten 500l Holzfass und teilweise im Edelstahl-Tank vergoren. Nach dem natürlichen Gärstopp wurde der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe gelagert. Durch die späte Abfüllung bekommt der Traminer zusätzliche Finesse und Komplexität.

Bodenbeschaffenheit:

Ried Setzberg ist eine Top-Lage in Spitz in der Wachau am Eingang zum Spitzer Graben, einem kühlen Seitental der Wachau. Der Boden ist sehr karg und besteht aus Paragneis mit kargem Oberboden. Kühle Luftströme vom Spitzer Graben, die damit verbundenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die steinigen Böden lassen Weine von großer Spannung und Eleganz entstehen. Die Säure bleibt hier lebendig und bedingt einen sehr finessenreichen Traminer-Stil.

DOMÄNE WACHAU eGen(mbH), Dürnstein 107, 3601 Dürnstein