Der Ribolla Gialla präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich angenehme Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit und Zitrone, sowie florale Noten von Akazie und einen Hauch von frisch geschnittenem Heu.
Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die ihm eine animierende Spritzigkeit verleiht. Die Aromen von grünen Äpfeln und reifen Birnen harmonieren wunderbar mit einer subtilen mineralischen Note, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt.
Hergestellt aus 100 % Ribolla Gialla-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz und Frische aus, die ihn zu einem idealen Begleiter für Fischgerichte, Meeresfrüchte und leichte Pasta macht. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % eignet er sich hervorragend für den sofortigen Genuss, hat jedoch auch ein Lagerpotential von bis zu fünf Jahren.