Der Riesling Heiligenstein DAC zeigt sich in einem brillanten, hellen Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von frischen Weingartenpfirsichen, weißen Blüten und Zitrusschalen, kombiniert mit einer kühlen, fast rauchigen Würze.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein glockenklar, frisch und saftig, mit Noten von Zitrusfrüchten und Kern- sowie Steinobst. Ein Hauch von weißen Ribiseln und jugendlicher Hefewürze sorgt für eine dynamische Frische. Der Wein ist sehr dicht und energiegeladen, mit einer feinen mineralischen Note im langen, eleganten Finale
Hergestellt aus 100 % Riesling-Trauben, gedeihen diese in der renommierten Lage Zöbinger Heiligenstein, die für ihren einzigartigen, ca. 270 Millionen Jahre alten Sandsteinsockel bekannt ist. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % eignet sich dieser Riesling hervorragend zu Gerichten wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und asiatischen Speisen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von 5 bis 10 Jahren