Der Cabernet Sauvignon 2022 von Caymus Vineyards präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Cassis, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Espresso und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig mit gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist langanhaltend und elegant.
Hergestellt aus Trauben, die in verschiedenen Appellationen des Napa Valley angebaut werden, reift dieser Cabernet Sauvignon in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14,7 % eignet er sich hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder reifem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.
Caymus hat einen charakteristischen Stil mit dunkler Farbe, reichhaltiger Frucht und reifen Tanninen – in der Jugend ebenso zugänglich wie in der Reife. Dieser Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch vielschichtige, üppige Aromen und Geschmacksrichtungen aus. Noten von Kakao, Cassis und reifen Beeren entfalten sich im Glas. Die Trauben für diesen Wein werden in verschiedenen Unteranbaugebieten von Napa angebaut – von Coombsville bis Calistoga -, wobei die Früchte aus der Talsohle für Fülle und die aus den Hügeln für Rückgrat sorgen..