Der Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2023 von Genussgut Krispel präsentiert sich in einem strahlend klaren, hellen Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von jungen Brennnesseln, das sich allmählich zu Aromen von Stachelbeeren und Johannisbeeren entwickelt. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgeprägte Frucht und Eleganz, die von grasigen Noten bis hin zu Stachelbeeren und Johannisbeeren reicht, begleitet von einer gut balancierten Säure.
Dieser Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Paprikaspeck vom Wollschwein, Spinatstrudel oder Rösti mit Räucherforelle. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C, und das Lagerpotenzial beträgt bis zu drei Jahre.
Weingut Krispel GmbH
Neusetz 29
A-8345 Hof bei Straden