Der Ventoux AOC Rhône 2023 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit klaren, leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von zarten Kräuternoten und einem Hauch von Minze, was dem Wein eine angenehme Komplexität verleiht.
Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und vollmundig, mit weichen, samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur, die für eine harmonische Balance sorgt. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer subtilen Würze begleitet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Hergestellt aus einer Cuvée von Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan, reift der Wein für 10 Monate, was seine Struktur und Komplexität unterstützt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomatensauce oder einem herzhaften Ratatouille. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu fünf Jahren.