Der “Pur Mineral” Riesling 2021 des Weinguts Rudolf Fürst präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von gelbem Apfel, Mirabelle und Zitronenzesten, begleitet von einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt der Wein eine feine Mineralik, reife gelbe und etwas grüne Frucht sowie angenehme Phenolik, alles eingebunden von reifer Säure und einem langen Nachhall.
Dieser trockene Riesling wurde im Edelstahltank vergoren und reifte auf der Feinhefe, was zu seiner Frische und Komplexität beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 11 % und einem Restzucker von 4,1 g/l eignet er sich hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und asiatischer Küche. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von 3 bis 5 Jahren.
Der “Pur Mineral” Riesling 2021 wurde von Falstaff mit 91 Punkten ausgezeichnet.