Chateau Odilon 2020 AOC 0,75l

Der Château Odilon 2020 AOC ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus der Region Haut-Médoc in Bordeaux, Frankreich, der die Typizität der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot sowie die Finesse des Médoc-Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Das Weingut Château Odilon, ehemals bekannt als Château Peyre-Lebade und im Besitz der renommierten Familie Rothschild, steht für höchste Qualität und die Verbindung von Tradition und moderner Weinbaukunst. Die Reben gedeihen auf den kies- und kalkhaltigen Böden der Haut-Médoc, die für eine ausgeprägte Mineralität und Struktur sorgen. Nach der Gärung reift der Wein für 12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm seine harmonische Struktur und die fein eingebundenen Röstaromen verleiht.

Der Jahrgang 2020 zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak, Bitterschokolade und einem Hauch von Veilchen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Château Odilon kraftvoll und zugleich samtig mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik, die die Herkunft aus dem Médoc eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Château Odilon ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, Entenbrust, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigem Ragù. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein würziger Gorgonzola harmonieren perfekt mit seiner kraftvollen Aromatik und der eleganten Struktur.

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