Pinot Nero Castello della Sala 2021 Antinori 0,75l

Der Pinot Nero Castello della Sala 2021 von Marchesi Antinori, dem traditionsreichen Familienweingut aus Umbrien, zeigt sich im Glas in leuchtendem Rubinrot mit zarten Granatreflexen. Sein Bouquet entführt mit feinfruchtigen Aromen reifer Himbeeren, roter Johannisbeeren und Walderdbeeren, begleitet von einer eleganten Gewürzspur rosa Pfeffer. Durch den Ausbau in 228-l-Barriques treten ergänzend Nuancen von Gewürznelken, Zedernholz und floralen Düften wie Veilchen hervor – harmonisch und lebendig zugleich.

Im Mund überzeugt der Wein mit seidigen Tanninen, mittlerem Körper und einer schmeichelnden Fruchtsüße, die von einer mineralischen Spannung getragen wird. Das Geschmacksbild entfaltet zarte Kirscharomen, Himbeerstachelbeer-Akzente sowie würzige Anklänge von Gewürznelke und Gewürzbox, ergänzt durch dunkle Schokoladennoten im Nachhall. Das elegante, noch junge Endprofil besticht mit klarer Frische und anhaltender Mineralität.

Die Trauben reifen auf vier Hektar Terrassenlagen am Castello della Sala auf kalkreichen, fossilhaltigen Böden in Höhenlagen zwischen 400–470 m ü. M. Mit ihrer Höhenlage, den kühlenden Tag‑Nacht‑Schwankungen und dem selektiven Parzellenausbau, dienen sie als präziser Ausdruck dieses für Antinori typischen Terroirs.

Antinori, das seit Generationen für wegweisende Qualität in der italienischen Weinwelt steht, zeigt mit diesem Pinot Nero seine Leidenschaft für edle, sortentypische Ausdrucksformen. Die kühle Anmutung, handwerkliche Sorgfalt und familiäre Philosophie sind Werte, die auch bei Apropos Wein im Zentrum stehen.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser Pinot ideal für Gerichte vom Geflügel, Kalb oder Terrinen, perfekt auch zu gegrilltem Lachs oder feinen Pasta mit Pilzen und Trüffeln. Bei 16–18 °C serviert, entfaltet er sein delikates Potenzial. Er passt genauso zum heimischen Familienabend wie zur gehobenen Unterhaltung – ein Wein, der Anspruch und Herzlichkeit vereint.

Der Pinot Nero Castello della Sala 2021 ist ein intensiver und finessenreicher Rotwein, der Herkunft, Handwerkskunst und Eleganz in ein Glas bringt – ein Charakterwein, dessen tiefe Struktur, Frische und Mineralität genau zu dem passen, was Apropos Wein seit über 29 Jahren auszeichnet: familiäre Qualität mit Ausdruck und Stil.