Riesling feinherb 2024 Fritz Haag 0,75l

Der Riesling feinherb 2024 vom Weingut Fritz Haag verkörpert das filigrane Zusammenspiel von Frucht, Mineralität und Eleganz, wie man es von einem Moselriesling dieser Gattung erwartet. Schon im Glas offenbart er ein helles Gelb mit zarten grünen Reflexen – ein vielversprechender Auftakt. Sein Bouquet besticht durch dezente Aromen von Birne, reifer Grapefruit und Limette, dazu zarte Kräuternoten und ein feiner Hauch Schieferwürze, der auf die steilen Schieferlagen um Brauneberg verweist. In der Mitte fügen sich Spuren von Stachelbeere und weißem Pfirsich harmonisch in das Duftbild ein.

Am Gaumen präsentiert sich dieser feinherbe Riesling mit eleganter Ausprägung: die Frucht bleibt präsent, aber nie üppig, eingebunden in eine animierende Säurestruktur, die für Spannung sorgt. Der mineralische Zug – geprägt von Blauschiefer- und Grauschieferböden – gibt dem Wein Tiefe und hält das Profil durchgängig lebendig. Die feine Restsüße ist so dosiert, dass sie Fruchtigkeit unterstreicht, ohne dominant zu sein – das Ergebnis ist ein klarer, harmonischer Ausdruck mit sauberem Nachklang.

Das Weingut Fritz Haag – im Moselort Brauneberg beheimatet – bewirtschaftet ursprungsgebundene Steillagen mit viel Erfahrung und Sorgfalt. Die Trauben für diesen Gutswein stammen aus den eigenen Blauschiefer-Standorten rund um Brauneberg und Mülheim, von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die vinifizierende Philosophie zielt auf eine möglichst klare Traubenidentität mit schonender Pressung, kühler Edelstahltankgärung und Ausbau auf der Feinhefe, um die Frische und Typizität zu bewahren.

Für Apropos Wein ist dieser Riesling feinherb 2024 eine ideale Ergänzung: Er spricht die Werte an, die auch wir leben – familiärer Anspruch, Herkunftssinn und Stil ohne Effekthascherei. In einem Sortiment, das Tiefe und Klarheit wertschätzt, fügt er sich harmonisch ein.

Als Speisebegleitung passt er hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, gebratenem Zander oder Forelle, asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitrusnote, leichten Geflügelvariationen oder auch zu mildem Käse-Offering. Serviert wird dieser Wein idealerweise bei etwa 8–10 °C, um sein aromatisches Potenzial vollständig zum Ausdruck zu bringen.