Reserva de la Familia Natur DO 2020 Juvé y Camps 0,75l

Die Reserva de la Familia Natur Brut DO 2020 von Juvé y Camps ist ein eleganter, handwerklich hergestellter Cava aus dem Herzen des Penedès, der mit Finesse, Komplexität und eindrucksvoller Reife überzeugt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus feinen Zitrusnoten, reifem Apfel, weißen Blüten und frischer Brioche, ergänzt durch dezente Mandel- und Hefearomen, die von der langen Flaschenreife herrühren. Am Gaumen zeigt sich der Cava trocken, klar und präzise, mit feinperliger Mousseux, lebendiger Säure und einer ausgewogenen Struktur. Die mineralische Frische harmoniert mit der cremigen Textur, der Abgang ist lang, elegant und von subtiler Nussigkeit geprägt.

Die Reserva de la Familia wird ausschließlich aus den klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada gewonnen, die aus biologischem Anbau auf den hochgelegenen Parzellen rund um Sant Sadurní d’Anoia stammen. Die Gärung erfolgt langsam und temperaturkontrolliert, die zweite Gärung in der Flasche mit über 36 Monaten Hefelager, was dem Cava seine Tiefe und Ausdrucksstärke verleiht. Als Brut Nature verzichtet er vollständig auf Dosage, wodurch die Herkunft und die Qualität des Grundweins in den Vordergrund treten. Der Jahrgang 2020 bringt eine besonders feine Balance aus Frische und Reife mit.

Als Speisenbegleiter ist die Reserva de la Familia 2020 ein echter Allrounder: Sie passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi, Fischgerichten, aber auch zu hellem Fleisch, Geflügel oder mildem Käse. Selbst zu vegetarischen Gerichten mit Fenchel, Artischocken oder Champignons zeigt sie ihre Vielseitigkeit.

Apropos Wein und Juvé y Camps verbindet die Liebe zu handwerklich erzeugten Schaumweinen, die Herkunft, Sorgfalt und Tradition in sich vereinen. Die Reserva de la Familia Natur DO 2020 bringt all diese Qualitäten in einer besonders klaren, reintönigen Form zum Ausdruck – ein Premium-Cava für anspruchsvolle Genießer.

Juve y Camps,
Juve y Camps, C/ Sant Venat 1
E-08770 Sant Sadurni d’Anoia