Sant`Urbano Valpolicella Classico DOC Speri 0,75l

Der Sant`Urbano Valpolicella Classico Superiore 2021 stammt aus dem historischen Familienweingut Speri Viticoltori im Herzen der Valpolicella (Venetien), wo der Weinbau seit über einem Jahrhundert in Händen der siebten Generation liegt – Werte wie Familientradition, nachhaltiges Wirtschaften und leidenschaftliche Qualitätsorientierung verbinden Speri und Apropos Wein auf beeindruckende Weise.
Die Trauben aus den Weinbergen von Monte Sant’Urbano (280–350 m ü. M.) reifen auf vulkanisch-kalkhaltigen Böden, geschützt vor kalten Nordwinden durch die Dolomiten – ideale Bedingungen für fruchtintensive Valpolicella-Weine.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot mit dichter Tiefe. Die Nase präsentiert ein reiches und ausgewogenes Bouquet: intensive Aromen schwarzer Kirschen, Mürbeeren, Pflaumen und Rumtopf, begleitet von würzigen Kräutern und einem Hauch Tabak und Mandarine.

Am Gaumen wirkt dieser Jahrgang kraftvoll und saftig, mit feiner Geschmeidigkeit und solider Struktur. Geschliffene Tannine umhüllen die Frucht, die Textur ist weich und elegant, der lange Abgang bleibt aromatisch gewürzt und ausbalanciert.

Der Ausbau erfolgte nach etwa 20–25 Tagen Appassimento, gefolgt von 24-monatiger Reife in 500‑l‑Fässern aus französischer Eiche und weiteren sechs Monaten in der Flasche, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht

Dieser Valpolicella Classico Superiore verbindet zugängliche Fruchtigkeit mit strukturierter Eleganz – eine Kombination, die optimal zu traditionellen italienischen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lamm, Braten oder gegrilltem roten Fleisch passt, ebenso zu gereiftem Hartkäse und würzigen Gemüsevarianten. Er bereichert jede rustikale und zugleich raffinierte Speise mit seiner Frische und Würze.

Mit 13,5 % vol und trockenem Stil ist er sofort trinkbar, kann sich aber über die kommenden Jahre harmonisch weiter entwickeln – Lagerpotenzial bis etwa 2032, dank seiner Balance und Reifestruktur.

Ein charaktervoller, stilvoll komponierter Valpolicella, der die Essenz des Terroirs ebenso wie die langfristige Familienführung bei Speri ausdrückt – und der zugleich die Qualitätswerte von Apropos Wein widerspiegelt: Tradition, Authentizität und Nachhaltigkeit in Harmonie mit Terroir-Bewusstsein.

SPERI VITICOLTORI
Via Fontana, 14, 37029
San Pietro In Cariano VR