Nero d’Avola Sicilia DOC 2023 Vigneti Zabù 0,75l

Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen kündigt schon im Glas einen ausdrucksstarken, sizilianischen Charakter an. Der Nero d’Avola Sicilia DOC 2023 von Vigneti Zabù stammt aus sonnigen Rebgärten bei Sambuca di Sicilia, geprägt von mediterranem Klima, warmen Tagen und kühler Nachtluft, wodurch sich Frucht und Typizität harmonisch verbinden.

Im Bouquet dominieren dunkle Kirschen und Pflaumen, begleitet von Anklängen von roten Beeren und balsamischen Noten. Ein feiner Hauch floraler Würze und Kräutern (z. B. mediterrane Kräuter) rundet das Aroma ab und vermittelt Sinn für Boden und Herkunft.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit guter Struktur: weiche, geschliffene Tannine tragen saftige Frucht, die von eleganter Säure gestützt wird. Der mittlere Körper zeigt Wärme und Balance. Der Abgang ist langanhaltend, würzig, mit Nuancen von Trockenfrüchten, etwas Schokolade oder Bittermandel und einem dezenten balsamischen Finish.

Speiseempfehlungen: Dieser Nero d’Avola passt sehr gut zu gegrillter Lammkeule, Wildschweinragout, Pasta mit intensiven Tomatensaucen oder auch zu gereiftem Pecorino. Selbst einfach belegte Pizza mit würzigen Zutaten gewinnt mit ihm deutlich an Tiefe.