Syrah Terre Siciliane IGT 2023 Zabu 0,75l

Ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen verleiht diesem Syrah aus Sizilien sofort visuelle Tiefe und Charakter. Bei Vigneti Zabù wächst die Rebsorte auf lehm- und kalkhaltigen Böden rund um Sambuca di Sicilia; das warme Klima, gepaart mit signifikantem Temperatursprung zwischen Tag und Nacht, ermöglicht eine reife Fruchtausprägung. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, danach reift der Wein auf der Feinhefe und ruht noch einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

In der Nase entfalten sich verführerische Noten dunkler Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, begleitet von würzigen Akzenten – Pfeffer, etwas Kakao und dezente Kräutertöne verleihen dem Bukett Tiefe und Charakter. Ein Hauch von Leder und frischer Würze rundet das Aromenspiel leicht ab.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch strukturiert. Die Frucht wirkt saftig und präsent, während mittelkräftige Tannine für Rückhalt sorgen. Würzige Noten sowie eine spürbare, aber ausgewogen eingebundene Säure geben ihm Spannung; das Finish ist angenehm langanhaltend mit floralen und fruchtigen Nuancen im Nachhall.

Speisebegleitung: Dieser Syrah ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Lammspießen, mediterranen Ragouts oder gereiftem Käse. Gerichte mit würzigen Saucen oder dunkle Tapas sowie gebratene Pilze harmonieren besonders gut mit seiner Fruchttiefe und Würze.

Zabu s.r.l.
S.S. 188 – C.da Anguilla
92017 Sambuca di Sicilia, Italien

Winzer/Weingut