St. Laurent Bio 2024 Achs 0,75l

Ein tiefes Rubinrot mit zarten violetten Reflexen begrüßt das Glas und macht sofort auf Charakter und Herkunft neugierig. Der St. Laurent Bio 2024 von Werner Achs (Paul Achs) ist die biologische Variante dieser edlen Rotweinsorte aus dem Burgenland/Neusiedlersee. Der Wein wird aus sorgfältig selektierten Trauben erzeugt, mit Maischekontakt und Reifung in gebrauchten Barriques – dadurch gewinnt er an Tiefe, bleibt aber geschmeidig und zugänglich.

Im Bukett dominieren rote Beerenaromen wie Kirsche, Himbeere und Waldbeere, untermalt von feiner Würze und einem Hauch von Kräutern. Die Frucht bleibt präsent und frisch, die Düfte wirken klar und doch vielschichtig.

Am Gaumen zeigt sich dieser St. Laurent trocken, mit eleganter Struktur und seidig eingebundenen Tanninen. Die Säure verleiht Lebendigkeit, ohne steil zu wirken, und die Frucht bleibt klar, getragen von feiner Würze und mineralischem Rückgrat. Der Abgang ist nachhaltig mit Anklängen an rote Frucht und Gewürznoten.

Ideal zu Wild, Lamm, geschmortem Rind oder kräftigem Geflügel. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Speisen mit Pilzen und Kräutern offenbart er seine Klasse.

Zutaten

Nährwerte