Kalk & Schiefer Weiss 2024 Pasler 0,75l

Der Jahrgang 2024 des Kalk & Schiefer Weiss vom Familienweingut Weingut Pasler aus Jois, Leithaberg (Burgenland) präsentiert sich als hervorragender Beleg für die Herkunfts- und Qualitäten, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren im Mittelpunkt stehen: Familienbetrieb, klares Terroir und kompromisslose Weinmacherhandschrift.

Die Reben wachsen auf charakteristischen Kalk- und Schieferböden des Leithagebirges, ein Terroir, das dem Wein seine prägnante Mineralität, Spannung und Tiefe verleiht.

Im Glas zeigt sich der Wein mit einem mittleren bis hellen Goldgelb mit silbrigen und leicht kupfernen Reflexen – ein eleganter visueller Auftakt.
In der Nase offenbart sich eine attraktive Fruchtstruktur: reife Birne, gelber Pfirsich, ein Hauch exotischer weiße Tropenfrucht, begleitet von zarten Kräuternoten und einer feinen Würze.

Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank, klar und zugleich präsent: eine lebendige Säurestruktur, verbunden mit einer feinen Extraktsüße und dem spürbaren Einfluss der kalk- und schieferreichen Böden in Form einer salzigen Mineralität im langanhaltenden Abgang.

Als Speisebegleitung passt dieser Wein ideal zu feinen Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder weißem Fisch, zu Spargelgerichten mit leichter Sauce Hollandaise, zu gebratenem Geflügel mit Kräutern oder zu vegetarisch-eleganten Zubereitungen wie Risotto mit Frühlingsgemüse oder gebratenem Fenchel. Dank seiner klaren Struktur eignet er sich sowohl für den Alltag als auch für anspruchsvollere Genussmomente – in der Gastronomie ebenso wie im Privatkundensegment von Apropos Wein.

Weingut Pasler arbeitet bio-zertifiziert und mit starkem Fokus auf Terroir- und Nachhaltigkeitsprinzipien – dieser Ansatz entspricht genau der Philosophie von Apropos Wein: wir führen Weine von Familienbetrieben mit Herkunft, Stil und Handwerk im Fokus. Der Kalk & Schiefer Weiss 2024 ist damit eine ausgezeichnete Wahl für Ihr Sortiment: ein Weißwein mit Herkunft, Charakter und Ausstrahlung.

Weingut Pasler
7093 Jois, Untere Hauptstrasse 30
Burgenland Österreich

Zutaten

Nährwerte