Gewürztraminer Südtirol DOP 2024 Brigl 0,75l

Gewürztraminer Südtirol DOP 2024 von Josef Brigl bringt die aromatische Visitenkarte Südtirols sehr klassisch ins Glas. Die Trauben stammen aus ausgesuchten, höher gelegenen Lagen im Überetsch und am Eingang des Eisacktales, wo die Reben auf leicht kalkhaltigen, warmen Lehmböden in etwa 450–500 Metern Seehöhe wurzeln. Das pannonisch-alpine Klima mit vielen sonnigen Tagen und kühlen Nächten sorgt für vollreife, aromatisch dichte Beeren. Nach kurzer Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und für einige Zeit auf der Feinhefe ausgebaut, was dem Wein seine Kombination aus Fülle und klarer Struktur verleiht.

Im Glas zeigt sich der Gewürztraminer in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bouquet mit typischen Noten von Rosenblüten und Litschi, dazu reife gelbe Früchte wie Pfirsich und Aprikose, etwas Orangeat und ein Hauch exotische Frucht. Würzige Anklänge von Nelken, Zimt und einem Hauch Muskat runden den Duft ab, im Hintergrund schwingt eine feine Kräuternote mit, die an Zitronenmelisse und frische Minze erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich Gewürztraminer Südtirol DOP 2024 trocken bis feinwürzig, mit viel Schmelz und einem harmonischen Körper. Die üppige Frucht aus Rosen, Litschi und Steinobst setzt sich fort, getragen von einer zurückhaltenden, aber spürbaren Säure und einer sanften, cremigen Textur. Würzige Noten, etwas Orangenschale und ein zarter mineralischer Eindruck geben dem Wein Grip und verhindern, dass die Aromatik jemals schwer wirkt. Der Nachhall ist lang, von Blüten, exotischer Frucht und feiner Würze geprägt – ein klassischer Südtiroler Gewürztraminer, der die Sorte sehr sortentypisch und gleichzeitig klar strukturiert zeigt.

Kulinarisch ist dieser Gewürztraminer ein idealer Partner zu aromenstarken Gerichten: Er passt hervorragend zu asiatisch inspirierten Speisen mit milden Currys, Ingwer und Kokosmilch, zu würzigen Gemüsegerichten, orientalischen Vorspeisen, Pasteten und Terrinen. Sehr spannend ist die Kombination mit kräftigem Weich- und Blauschimmelkäse oder gereiftem Ziegenkäse, aber auch zu edlen Fischgerichten mit intensiven Saucen oder zu feinen, leicht fruchtigen Desserts auf Basis von Pfirsich oder Aprikose macht er eine ausgezeichnete Figur.

Die Weinkellerei Josef Brigl in St. Michael/Eppan blickt auf eine Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, und zählt heute zu den traditionellen Familienbetrieben an der Südtiroler Weinstraße. Nur sorgfältig ausgewähltes Lesegut eigener Weinberge und langjähriger Partnerbetriebe wird verarbeitet, mit klarem Fokus auf Qualität und Herkunft. Als Apropos Wein, selbst seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, fühlen wir uns dieser Haltung sehr verbunden: gewachsene Tradition, Verantwortung im Weinberg und Weine mit erkennbarem regionalen Profil stehen im Mittelpunkt – Werte, die dieser Gewürztraminer Südtirol DOP 2024 von Brigl im Glas sehr stimmig widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte