Aliotto 2022 Tenuta Podernovo 0,75l

Aliotto Toscana IGT 2022 von Tenuta Podernovo ist eine charaktervolle, biologisch erzeugte Rotwein-Cuvée aus der Toskana, die die sanften Hügel rund um Pisa mit moderner Eleganz ins Glas bringt. Die Trauben stammen von im Besitz der Familie Lunelli befindlichen Weinbergen der Tenuta Podernovo, die konsequent auf Bio-Anbau umgestellt wurden. Im Rebsatz dominiert Sangiovese, ergänzt von Cabernet Sauvignon, Merlot und kleineren Anteilen lokaler Sorten – eine Kombination, die toskanische Herkunft mit einem Hauch „Supertuscan“-Stil verbindet. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein etwa zwölf Monate in Barriques, bevor er im Keller weiter auf der Flasche harmonisiert. Das Resultat ist ein dunkel rubinroter Wein mit klarer Struktur, weichen Tanninen und ausgesprochen harmonischem Gesamtbild.

Im Bouquet zeigt Aliotto 2022 eine einladende, vielschichtige Aromatik. Reife Kirschen und Schwarzkirschen, dunkle Waldbeeren und Pflaumen stehen im Vordergrund, begleitet von Noten, die an Rumtopf und eingemachte Früchte erinnern. Dazu gesellen sich balsamische Nuancen, Anklänge von Lakritz und eine feine Kräuterwürze mit Noten von Rosmarin, Thymian und mediterraner Macchia. Eine dezente, mineralisch wirkende Komponente verleiht der Nase Tiefe und verankert die Frucht im Terroir der toskanischen Hügel – ein Duftbild, das gleichermaßen sinnlich und klar strukturiert wirkt.

Am Gaumen präsentiert sich Aliotto Toscana IGT 2022 trocken, saftig und gut gebaut. Die dunkle Beeren- und Kirschfrucht wirkt dicht, bleibt dabei aber lebendig und wird von einer frischen, gut eingebundenen Säure getragen. Die Tannine sind reif und seidig, mit einem leicht süß wirkenden Ansatz, der die Struktur abrundet, ohne an Spannung zu verlieren. Neben der Frucht zeigen sich würzige Noten, feine Röstaromen aus dem Barrique und eine zarte mineralische Ader; im ausgewogenen, mittellangen bis langen Nachhall klingen dunkle Beeren, Kräuterwürze und ein Hauch Kakao nach. Ein Rotwein, der schon jung sehr zugänglich ist, aber auch noch einige Jahre positive Entwicklung verspricht.

In der Speisenbegleitung ist Aliotto 2022 ein idealer Partner für aromenreiche, toskanisch inspirierte Küche. Er passt hervorragend zu Pasta mit herzhaften Tomaten- oder Ragù-Saucen, zu Lasagne und Pizza aus dem Steinofen sowie zu gefüllten Cannelloni oder Gnocchi mit Fleisch- oder Pilzfüllung. Ebenso harmoniert er mit gegrilltem oder geschmortem Rind- und Schweinefleisch, Lammkoteletts, würzigen Braten und mediterranen Ofengerichten mit Kräutern und Wurzelgemüse. Halbfeste und mittelkräftige Käsesorten – etwa Pecorino, reifer Taleggio oder ein würziger Bergkäse – unterstreichen seine Frucht und Struktur und runden ein toskanisch geprägtes Menü stimmig ab.

Tenuta Podernovo ist der toskanische Zweig der Familie Lunelli, die auch hinter dem Traditionshaus Ferrari in Trient steht. Auf den Hügeln von Pisa hat die Familie ein Bio-Weingut aufgebaut, das moderne Weinbereitung mit großer Achtung vor Landschaft, Boden und autochthonen Rebsorten verbindet. Aliotto ist dabei der „Eintrittswein“ in die Welt der Tenuta Podernovo und zeigt bereits sehr klar, worum es hier geht: Herkunft, Balance und ein eigenständiger, toskanischer Charakter. Genau diese Werte – Verlässlichkeit, Respekt vor dem Terroir und ein konsequenter Qualitätsanspruch – teilt Apropos Wein als seit über 29 Jahren familiengeführter Weinhandel. Aliotto Toscana IGT 2022 fügt sich deshalb nicht nur stilistisch, sondern auch in seiner Philosophie ideal in unser Sortiment ein und ist eine Empfehlung für alle, die toskanische Rotweine mit tiefer Frucht, moderner Eleganz und deutlichem Herkunftsprofil schätzen.