A Rosato Antinori IGT 2023 Aldobrandesca 0,75l

Der „A“ Rosato IGT 2023 von Fattoria Aldobrandesca (Marchesi Antinori) ist ein faszinierendes Geheimnis in Rosa und der wohl eleganteste Rosé, den die Toskana zu bieten hat. Das „A“ steht für drei Dinge: Aldobrandesca (das Weingut), Antinori (die Familie) und Aleatico (die Rebsorte). Und genau hier liegt die Sensation: Die Fattoria Aldobrandesca liegt in der südlichen Maremma auf vulkanischen Böden. Die dort heimische Aleatico-Traube ist eigentlich für süße Dessertweine bekannt, da sie unglaublich aromatisch ist. Antinori hatte jedoch den Mut, sie trocken auszubauen – als Antwort auf die großen Rosés der Provence, aber mit einer unverkennbar italienischen Seele. Das Ergebnis ist ein duftiges Meisterwerk, das Finesse mit mediterraner Würze verbindet. Diese Innovation und den Mut zur Nische schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren das Besondere sucht, ist der „A“ Rosato unser Favorit für alle, die Rosé lieben, aber mal etwas ganz anderes als den Mainstream probieren wollen.

Im Glas präsentiert sich der „A“ 2023 in einem zarten, blassen Korallenrosa. Das Bouquet ist schlichtweg betörend und unterscheidet sich deutlich von anderen Rosés: Es duftet intensiv und fein nach wilden Rosenblüten (typisch Aleatico!), Litschi, Zitrusfrüchten und rotem Pfirsich. Die vulkanische Herkunft steuert eine feine, fast rauchige Mineralität bei. Am Gaumen ist er trocken, knackig und wunderbar elegant. Er besitzt nicht die bonbonartige Süße einfacher Rosés, sondern überzeugt durch eine salzige Frische und eine präzise Struktur. Er wirkt leichtfüßig, bleibt aber mit seinen floralen und fruchtigen Noten lange am Gaumen haften.

Dieser Rosé ist ein intellektueller Genuss, der aber auch einfach nur Spaß macht. Er ist ein genialer Essensbegleiter, besonders zur asiatischen Küche (die Rosen-Aromatik passt perfekt!). Probieren Sie ihn zu Sushi und Sashimi, zu Thai-Salaten oder gedünstetem Fisch mit Ingwer. Aber auch klassisch italienisch zu einer Caprese (Tomate-Mozzarella), Prosciutto und Melone oder Pizza Margherita ist er ein Traum. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei ca. 8-10 °C zu servieren. Mit dem „A“ Rosato 2023 von Antinori holen Sie sich die aristokratische Eleganz der Maremma ins Haus – blumig, vulkanisch und absolut einzigartig.