Der A Rosato 2023 von Fattoria Aldobrandesca, einem Weingut der Familie Antinori, präsentiert sich in einem zarten Korallenrosa. In der Nase entfalten sich florale Noten von Rose, begleitet von Aromen weißer Pfirsiche, rosa Grapefruit sowie delikaten Anklängen von Jasmin, Bergamot und einem Hauch Ingwer. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Frische, gepaart mit einer angenehmen Fülle und einem langen, eleganten Abgang.
Hergestellt aus 100 % Aleatico-Trauben, einer antiken toskanischen Rebsorte, die seit der Zeit der Etrusker kultiviert wird, spiegelt der Wein die einzigartige vulkanische Bodenbeschaffenheit des “Etruskischen Tuffgebiets” wider. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen in der zweiten und dritten Septemberwoche geerntet, entrappt und schonend zerdrückt. Der Most durchlief eine Kältemazeration von etwa 4 bis 6 Stunden, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein in Edelstahl bis zur Abfüllung in Flaschen.
Dieser Roséwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Mit einem Alkoholgehalt von 13 %
Marchesi Antinori S.p.A.
50123 Firenze
Italien