Achelo Cortona 2022 Antinori 0,75l

Der Achelo Cortona DOC 2022 von Tenuta La Braccesca, einem Weingut der Familie Antinori, ist ein reinsortiger Syrah, der die charakteristischen Merkmale des toskanischen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Cortona, wo kalkhaltige Böden und ein mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte bieten.

Im Glas präsentiert sich der Achelo in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von reifen dunklen Beeren wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die in einem langen, harmonischen Abgang mit Nuancen von Vanille und dunkler Schokolade mündet.

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein zu 70 % in gebrauchten französischen Eichenfässern und zu 30 % in Edelstahltanks, um die Fruchtaromen zu bewahren und gleichzeitig Komplexität und Struktur zu verleihen.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Tenuta La Braccesca, unter der Leitung der Familie Antinori, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernster Technologie und einem tiefen Respekt für das Terroir. Diese Philosophie spiegelt sich auch in der über 29-jährigen Tradition von Apropos Wein wider, wo Qualität, Familientradition und die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine gelebt werden.