Aestas Sicilae 2011 Azienda Agricola COS

Anbaugebiet und -gemeinde: Fontane, Vittoria, Sicilia Sud-Orientale, Bodenart: 100% Moscato, Höhenlage: 250 m ü.d.M.Bodenbeschaffenheit: mittelstarke Konsistenz, stammt aus dem pliozänen und natürlichen Kalk- und Kieselgestein, das von frischen und kompakten Argilleschichten und Kalktuffen durchzogen ist. 70 dal suolo.Densità di impianto: 5.000 cepi pro Ettaro.Età media delle viti in produzione: 3 anni.Resa per ettaro in uva: 30 ql.Epoca di vendemmia: fine settembre.Materiale vasche di fermentazione: cemento vetrificato.Temperatura di fermentazione: 30°-33°Affinamento in cantina: 12 mesi.