Amarone della Valpolicella 2020 Zenato 0,75l

Der Amarone della Valpolicella Classico 2020 von Zenato ist das Flaggschiff des familiengeführten Weinguts am Südufer des Gardasees und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz in einem Amarone stecken können – genau jene Verbindung aus Herkunft, Handwerk und Qualitätsanspruch, für die auch Apropos Wein seit Jahrzehnten steht. Die Cuvée basiert überwiegend auf Corvina, ergänzt von Rondinella, Oseleta und Croatina aus besten Lagen der Valpolicella Classica rund um Sant’Ambrogio. Nach der Lese werden die Trauben nach traditioneller Appassimento-Methode rund vier Monate getrocknet, bevor sie langsam vergären und anschließend etwa 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern reifen, gefolgt von weiterer Flaschenlagerung.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: getrocknete Schwarzkirschen und Pflaumen, Cassis und dunkle Waldbeeren verbinden sich mit Anklängen von Kakao, Schokolade und Trüffel, dazu kommen Noten von Lorbeer, Kräutern, dezentem Tabak und ein Hauch gerösteter Kaffeebohnen. Die Nase wirkt reich, aber präzise, mit dieser typischen Amarone-Wärme, ohne schwer zu wirken.

Am Gaumen präsentiert sich der Amarone 2020 kraftvoll und seidig zugleich: eine dichte, konzentrierte dunkle Frucht trifft auf samtige, reife Tannine und eine gut eingebundene, frische Säure, die dem Wein Balance und Spannung verleiht. Die Textur ist vollmundig, mit Noten von reifen Kirschen, Rumtopf, Bitterschokolade und feiner Würze; im langen Nachhall zeigen sich noch einmal dunkle Beeren, etwas Kaffee und eine zarte, trockene Herbe, die für Tiefe sorgt und das große Reifepotenzial dieses Jahrgangs andeutet.

Für die Speisebegleitung ist dieser Amarone ein idealer Partner für kräftige, aromenreiche Gerichte: geschmortes Rind oder Ossobuco, Hirschragout oder Wildschwein, Lammkeule mit Kräuterkruste oder sehr langsam geschmorte Braten mit dunkler Sauce. Auch zu intensivem, gereiftem Hartkäse oder zu einem Stück dunkler Schokolade am Ende eines Menüs spielt er seine Stärken aus.

Zenato gehört zu den prägenden Familiengütern Venetiens; seit Jahrzehnten steht der Name für kompromisslose Qualitätsarbeit in Weinberg und Keller und für Weine, die die Identität der Region klar ins Glas bringen. Diese Philosophie deckt sich mit den Werten von Apropos Wein als familiengeführtem Handel: Verlässliche Herkunft, starke Charaktere im Sortiment und eine enge Verbindung zu traditionellen wie modernen Spitzenregionen. Der Amarone della Valpolicella Classico 2020 ist daher eine perfekte Ergänzung im Premiumsegment – für anspruchsvolle Kundinnen und Kunden in Gastronomie und Privatbereich, die einen großen, charakterstarken Rotwein für besondere Momente suchen.