Piancarda Rosso Conero DOC 2022 Garofoli 0,75l

Piancarda Rosso Cònero DOC 2022 von Casa Vinicola Gioacchino Garofoli demonstriert mit maritimer Monte-Conero-Präzision, tiefgründiger Schwarzkirschwürze und animierender Kalkmergel-Salz-Spannung, wie virtuos das traditionsreiche Marchigiani-Pionierweingut die Rebsorte Montepulciano an den sonnenverwöhnten Steilküsten der Adria in ein aristokratisch balanciertes, ungemein saftiges Terroir-Erlebnis übersetzt. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Vorzeige-Rotwein in einem tiefen, dichten Rubin- bis Granatrot mit zart violetten Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und viskoser Schlierenbildung mit noblen Kirchenfenstern. Das vielschichtige, ungemein einladende Bouquet eröffnet ein facettenreiches Aromenspiel von saftigen Schattenmorellen (Marasca), Amarenakirschen, wilden Brombeeren, dunklen Waldheidelbeeren, getrockneten Zwetschgen und Blutorangenzeste, feinsinnig umwoben von floralen Nuancen getrockneter Waldveilchen, roter Pfingstrosen und Zistrosen. Dahinter offenbart sich die archetypische Signatur der Macchia Mediterranea: Feine Noten von getrocknetem Rosmarin, wildem Thymian, Lorbeerblatt, edlem Pfeifentabak, frisch zerstoßenem schwarzem Pfeffer, dunkler Zartbitterschokolade und Lakritz verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-kreidigen Kalkmergel-, Feuerstein- und meersalzigen Gischt-Mineralik, die dem jugendlichen Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Grandezza verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Piancarda 2022 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, saftige Extrakttiefe und ein meisterhaft gefügtes, feinkörnig-kreidiges Gerbstoffkorsett, das dem Wein souveränen Stand, aristokratischen Halt und animierenden Grip schenkt. Die Familie Garofoli meidet im warmen, adriatisch geprägten Jahrgang 2022 jede marmeladige Schwere oder brandige Hitze konsequent: Eine erstaunlich vitale, laserstrahlartige Säureader durchzieht den saftigen Fruchtkern wie ein roter Faden und schenkt dem Wein tänzerische Frische, sehnigen Zug und einen unwiderstehlich vitalen Trinkfluss. Im langanhaltenden, zutiefst belebenden Finale klingen Sauerkirsche, Blutorangenschale, herber Kakao, getrocknete Bergkräuter und eine mundwässernde Gesteinssalzigkeit (Sapidità) minutenlang nach. Die Rebstöcke – 100 % reinsortiger Montepulciano – wurzeln in ausgewählten Hanglagen im Naturpark des Vorgebirges Monte Conero südlich von Ancona, wo kalk- und tonreiche Mergelböden (Marne calcaree) den Reben tiefste Verwurzelung abverlangen. Das einzigartige maritime Mikroklima mit stetigen Meeresbrisen der nahen Adria mildert die sommerliche Tageshitze ab und sorgt für kühle Nächte, was eine physiologisch vollendete Ausreifung der Tannine bei makelloser Frische garantierte. Nach strenger Selektion von Hand und temperaturkontrollierter Maischegärung reifte der Wein rund 12 bis 15 Monate behutsam in traditionellen großen Holzfässern (botti grandi) aus slawonischer Eiche heran, um seine geschmeidige Textur bei unberührter Terroir-Präzision ins Glas zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieser strukturierte Terroir-Montepulciano als virtuoser Begleiter für anspruchsvolle Schmorgerichte, feines Grillfleisch und die klassische mittelitalienische Spitzenküche. Er harmoniert in Perfektion mit traditionellem Agnello in potacchio (geschmorter Lammkeule mit Tomaten, Knoblauch und Rosmarin), den marchigianischen Festtags-Lasagne Vincisgrassi mit Kalbfleischragù, saftiger Tagliata di Manzo vom Grill auf Rucola mit gehobeltem Parmesan, geschmorten Schweinsbäckchen auf feiner Polenta sowie rosa gebratener Entenbrust an Kirsch-Thymian-Jus. Auch zu regionalem gereiftem Rohmilchkäse wie würzigem Pecorino dei Monti Sibillini, gereiftem Pecorino di Fossa, altem Parmesan oder mürbem Bergkäse spielt er seine dunkelbeerige Rasse, noblen Tannine und saline Kalk-Kräuter-Kühle meisterhaft aus. Bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeaux- oder Burgunderkelch serviert – und bei jetzigem Genuss gerne eine Stunde zuvor geöffnet – entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Garofolis Piancarda Rosso Cònero für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, adriatisch- und kalkgeprägte Terroir-Seele der Marken stehen.

Gioacchino Garofoli Spa
Via Arno 9
60025 Loreto (AN)
Italien

Winzer/Weingut