Amarone Classico DOCG 2021 Armani 0,75l

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 von Albino Armani ist ein Meisterwerk der Eleganz und ein Gegenentwurf zu den oft überladenen, marmeladigen Amarones, die den Markt fluten. Albino Armani, dessen Familiengeschichte bis ins Jahr 1607 zurückreicht, setzt in den hochgelegenen Weinbergen von Marano (im Herzen des Classico-Gebiets) auf Finesse statt auf pure Wucht. Die Trauben (Corvina, Corvinone, Rondinella) werden im traditionellen „Appassimento“-Verfahren getrocknet, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Doch Armani schafft das Kunststück, diese Kraft mit einer kühlen, mineralischen Ader zu verbinden, die dem vulkanischen Boden der Höhenlagen geschuldet ist. Das Ergebnis ist ein großer Wein, der nicht satt macht, sondern inspiriert. Diese Philosophie, Tradition und Trinkfluss zu vereinen, bewundern wir bei Apropos Wein zutiefst. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine mit Charakter sucht, ist dieser Amarone für uns der „Gentleman“ unter den Schwergewichten: Ein Wein von nobler Statur, tiefgründig und beeindruckend langlebig.

Im Glas präsentiert sich der Amarone 2021 in einem dichten, tiefen Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist von einer komplexen, fast ätherischen Schönheit: Es duftet intensiv nach in Alkohol eingelegten Kirschen, getrockneten Pflaumen und Feigen. Doch das Spannende ist die würzige Komponente: Noten von dunklem Tabak, Kakao, Muskatnuss und ein Hauch von Balsamico und Eukalyptus steigen aus dem Glas. Am Gaumen ist er kraftvoll und samtig, der Körper ist enorm, wirkt aber durch die geschliffenen Tannine und die vitale Säure niemals schwerfällig oder klebrig süß. Er besitzt eine trockene, ernste Struktur und endet in einem endlos langen, würzigen Finale.

Dieser Wein ist ein monumentaler Begleiter für die ganz großen Momente. Er verlangt nach Gerichten mit Intensität. Er ist der klassische Partner für „Brasato all’Amarone“ (Rinderschmorbraten in Rotwein), passt hervorragend zu Wildgerichten (Hirschgulasch, Wildschwein) oder einer gebratenen Taube. Auch zu sehr lang gereiftem Hartkäse (z.B. 36 Monate alter Parmesan oder Monte Veronese) ist er ein Gedicht. Viele genießen ihn auch einfach als „Vino da Meditazione“ – als Wein zum Philosophieren vor dem Kamin. Wir empfehlen dringend, ihn zu dekantieren (mindestens 2 Stunden) und in großen Ballongläsern bei ca. 18 °C zu servieren. Mit dem Amarone Classico 2021 von Albino Armani holen Sie sich die aristokratische Seele des Valpolicella ins Haus – kraftvoll, edel und zeitlos.