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Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit silbernen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex: Aromen von getrockneten Kräutern, reifen Stachelbeeren, weißen Johannisbeeren und gelbem Paprika verbinden sich mit exotischen Noten von Mango, Grapefruit und Passionsfrucht.
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Der Anno Dazumal Sauvignon Reserve 2021 vom Weingut Weixelbaum im niederösterreichischen Kamptal ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der das Terroir der Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen von alten, tief verwurzelten Rebstöcken in den kalkreichen und schottrigen Böden rund um Strass, die dem Wein seine besondere Mineralität und Komplexität verleihen. Die sorgfältige Handlese und die selektive Auswahl des Leseguts bilden die Grundlage für diesen charaktervollen Sauvignon Blanc.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit silbernen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex: Aromen von getrockneten Kräutern, reifen Stachelbeeren, weißen Johannisbeeren und gelbem Paprika verbinden sich mit exotischen Noten von Mango, Grapefruit und Passionsfrucht. Dazu kommen feine Anklänge von Heu, Rauch, nassem Stein und dezentem Holz – ein harmonisches Duftbild, das die Reife und Tiefe dieses Weines unterstreicht.
Am Gaumen zeigt sich die Anno Dazumal Sauvignon Reserve kraftvoll, strukturiert und cremig. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Frische, ohne die Reife zu überdecken. Die konzentrierte Frucht wird von mineralischer Tiefe, feiner Würze und einem Hauch Röstaromatik getragen. Der Ausbau erfolgte teils im großen Holzfass, was dem Wein zusätzliche Textur und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und elegant – ein Sauvignon Blanc mit burgundischer Seele und österreichischem Kern.
Als Speisebegleiter eignet sich die Anno Dazumal Sauvignon Reserve hervorragend zu edlem Fisch, Krustentieren, Geflügel mit cremigen Saucen, Spargel, Pasta mit Trüffel oder gereiftem Käse. Auch solo ist dieser Wein ein faszinierender Solist für ruhige Genussmomente.
Das Weingut Weixelbaum, ein familiengeführter Betrieb, steht für Qualität und Tradition. Die sorgfältige Handarbeit und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in diesem Wein wider, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Diese Werte teilt das Weingut mit Apropos Wein, was eine ideale Partnerschaft begründet.
Allergenhinweis | |
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Herkunftsland | |
Geschmack | |
Österreich | |
Alkoholgehalt | |
Rebsorte | |
Inverkehrbringer | |
Winzer/Weingut/Abfüller | |
Jahrgang |
Marke
Weingut Weixelbaum
Das Weingut Weixelbaum, gelegen im malerischen Kremstal in Niederösterreich, ist ein familiengeführtes Weingut, das sich auf die Produktion von hochwertigen, charakterstarken Weinen spezialisiert hat. Besonders bekannt ist das Weingut für seine exzellenten Grüner Veltliner und Rieslinge, die das außergewöhnliche Terroir der Region auf beeindruckende Weise widerspiegeln. Die Familie Weixelbaum setzt auf nachhaltigen Weinbau und vereint traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu schaffen. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Frische, Mineralität und Eleganz aus und gehören zu den besten Vertretern der Region Kremstal.
Philosophie und Vision des Weinguts Weixelbaum
Die Philosophie des Weinguts Weixelbaum basiert auf dem Prinzip, dass großartige Weine im Weinberg entstehen. Sorgfältige Handarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und der respektvolle Umgang mit der Natur sind wesentliche Bestandteile der Arbeit im Weingut. Das Kremstal, mit seinen besonderen Bodenformationen und klimatischen Bedingungen, bietet ideale Voraussetzungen für die Erzeugung von Weinen mit unverwechselbarem Charakter. Die Vision des Weinguts ist es, Weine zu produzieren, die das Terroir der Region unverfälscht widerspiegeln und dabei die Eleganz und Finesse der Rebsorten in den Vordergrund stellen.
Weinsortiment des Weinguts Weixelbaum
Das Weingut Weixelbaum bietet eine exzellente Auswahl an Weißweinen, die die Einzigartigkeit der Kremstaler Weinberge perfekt zur Geltung bringen. Hier eine Auswahl der bekanntesten Weine:
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Grüner Veltliner Kremstal DAC: Ein frischer und mineralischer Weißwein mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und der typischen Veltliner-Pfeffernote. Am Gaumen zeigt dieser Grüne Veltliner eine lebendige Säure und eine klare Struktur, die ihn zu einem idealen Begleiter für Fisch, Meeresfrüchte und leichte Vorspeisen macht.
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Riesling Kremstal DAC: Ein eleganter und komplexer Weißwein mit Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Riesling überzeugt durch seine feine Säure und die ausgeprägte Mineralität, die ihm eine hervorragende Balance verleiht. Ideal zu asiatischer Küche, Fischgerichten und Meeresfrüchten.
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Grüner Veltliner Reserve: Ein vollmundiger und vielschichtiger Weißwein mit Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern. Die feine Mineralität und die cremige Textur machen diesen Grünen Veltliner zu einem perfekten Wein für festliche Anlässe und gehobene Küche.
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Chardonnay: Ein cremiger und eleganter Weißwein mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt der Chardonnay eine harmonische Säure und eine ausgewogene Struktur, die ihn ideal für Geflügelgerichte, Pasta und Fischgerichte machen.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken des Weinguts Weixelbaum
Das Weingut Weixelbaum legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und höchste Qualität in der Weinproduktion. Die Weinberge werden umweltschonend bewirtschaftet, um die natürlichen Ressourcen zu bewahren und die Biodiversität zu fördern. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen. Im Keller setzt die Familie Weixelbaum auf einen schonenden Umgang mit den Trauben und minimalen Eingriff, um die Reinheit der Aromen und die natürliche Struktur der Weine zu bewahren. Diese Hingabe zur Nachhaltigkeit und zur Qualität zeigt sich in jedem Glas Wein von Weixelbaum.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit dem Weingut Weixelbaum
Die Weine des Weinguts Weixelbaum bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Eleganz, Finesse und Mineralität des Kremstals meisterhaft zur Geltung bringt. Jeder Schluck offenbart die handwerkliche Präzision und die tiefe Verbundenheit zur Region, die in die Herstellung dieser Weine einfließen. Ob ein frischer Grüner Veltliner oder ein eleganter Riesling – die Weine von Weixelbaum überzeugen durch ihre Vielschichtigkeit, ihre klare Struktur und ihre perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Weixelbaum bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine des Weinguts Weixelbaum in sein Sortiment aufzunehmen. Diese Partnerschaft basiert auf gemeinsamen Werten: dem Streben nach höchster Qualität und dem Engagement für nachhaltig hergestellte, handwerkliche Weine. Als familiengeführter Weinhandel bietet Apropos Wein seinen Kunden eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Weinen, die durch ihre Authentizität und ihre außergewöhnliche Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Weixelbaum
Entdecken Sie die eleganten und terroirgeprägten Weine des Weinguts Weixelbaum bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Tiefe, Finesse und Struktur dieser Spitzenweine aus dem Kremstal begeistern. Ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als Solowein für besondere Anlässe – die Weine von Weixelbaum bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz des Kremstaler Terroirs und die traditionsreiche Weinbaukunst in ihrer schönsten Form widerspiegelt. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser Weine und erleben Sie österreichische Weinkultur auf höchstem Niveau.
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