Barolo Monvigliero DOCG 2021 Burlotto 0,75l

Der Barolo Monvigliero DOCG 2021 von Comm. G.B. Burlotto stammt aus dem legendären Cru Monvigliero in Verduno, jener weißen, kalk- und mergelgeprägten Kuppe, die wie ein natürliches Amphitheater nach Süden geöffnet ist und seit langem als eine der feinsten Lagen des Barolo-Gebiets gilt. Hier wurzeln die Nebbiolo-Reben in hellen Sant’Agata-Mergelböden mit hohem Kalk- und Schluffanteil, die für Spannung, Eleganz und eine ausgeprägt aromatische Finesse sorgen. Im Keller setzt Burlotto konsequent auf die traditionelle Handschrift des Hauses: Die Trauben werden im Ganzen vergoren, klassisch im Holzbottich eingemaischt und anschließend über einen langen Zeitraum in großen Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche ausgebaut, damit Lage und Jahrgang unverfälscht im Vordergrund stehen.

Im Glas zeigt sich der Barolo Monvigliero 2021 in einem leuchtenden, eher hellen Granatrot mit zart transparentem Rand. Das Bouquet ist äußerst vielschichtig und charaktervoll: feine Noten von Sauerkirsche, Walderdbeeren und Himbeeren verbinden sich mit getrockneten Rosenblättern, Lavendel und einem Hauch von Bergamotte und Orangenzeste. Dazu kommen Anklänge von Kräutern wie Rosmarin und Minze, ein zarter Hauch Eukalyptus sowie feinste Gewürznoten, die an weißen Pfeffer, Ingwer und ein wenig Süßholz erinnern. Mit Luft entfaltet sich eine zusätzliche, leicht steinig-mineralische Komponente, die an zermahlenen Kalk und warme, helle Steine denken lässt und die Herkunft aus den weißen Böden Verdunos eindrucksvoll widerspiegelt.

Am Gaumen präsentiert sich der Barolo Monvigliero 2021 präzise und doch druckvoll, mit einer klaren, strahlenden Frucht und einem sehr feinen, fast schwebenden Mundgefühl. Die rote Beerenfrucht wird von lebendiger, für Nebbiolo typischer Säure getragen und von seidig gewirkten, engmaschigen Tanninen eingefasst, die trotz ihrer Intensität besonders elegant wirken. Noten von Erdbeeren, Sauerkirsche und Blutorange treffen auf florale und kräuterwürzige Nuancen, dezente Anklänge von Pistazie, Kakao und edlen Röstnoten setzen zusätzliche Akzente. Der Nachhall ist lang und vielschichtig, von Frische, feiner Würze und einer kühlen, balsamisch-mineralischen Note geprägt – ein Barolo, der schon jung beeindruckt, aber klar auf lange Entwicklung ausgelegt ist.

Kulinarisch ist der Barolo Monvigliero DOCG 2021 ein idealer Partner für anspruchsvolle, aromenreiche Gerichte. Besonders stimmig ist er zu langsam geschmortem Rind oder Kalb, etwa Brasato, Ossobuco oder Rinderbäckchen, zu Lammkeule mit Kräuterkruste sowie zu Wildgerichten wie Hirschrücken oder Rehbraten. Ebenso harmoniert er mit Risotto oder Pasta mit Pilzen oder Trüffeln, mit gefüllten Pasta-Spezialitäten der piemontesischen Küche und mit gereiften Hartkäsen, die ausreichend Charakter und Würze mitbringen. In der gehobenen Gastronomie eignet er sich hervorragend als roter Leitwein zu Degustationsmenüs, in denen Fleisch-, Pilz- und Trüffelgerichte im Mittelpunkt stehen und ein Wein mit Tiefe, Spannung und Eleganz gefragt ist.

Comm. G.B. Burlotto zählt zu den traditionsreichsten Familienweingütern des Piemont, mit Wurzeln im 19. Jahrhundert und einer heute rund zwölf Hektar großen Rebfläche, von der der Großteil in Verduno liegt – inklusive der berühmten Monvigliero-Lage. Der Fokus auf sorgfältige Handarbeit im Weinberg, klassische Vinifikation mit ganzen Trauben und lange Reife in großen Fässern macht den Barolo Monvigliero zur stilistischen Ikone des Hauses. Genau diese Verbindung aus Familienhandwerk, Terroirtreue und kompromisslosem Qualitätsbewusstsein entspricht den Werten, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren leben. Mit dem Barolo Monvigliero DOCG 2021 von Burlotto präsentieren wir unseren Kundinnen und Kunden einen Lagen-Barolo, der die unverwechselbare, duftig-feine Art Verdunos auf den Punkt bringt und gleichzeitig unsere Überzeugung widerspiegelt, dass Herkunft, Familie und Qualität im Glas unmittelbar spürbar sein sollen.

Comm. GB Burlotto
Via Vittorio Emanuele II 28
12060 Verduno CN

Winzer/Weingut