Der Blaufränkisch 2021 vom Weingut Rosi Schuster präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einer lebendigen Säurestruktur und gut integrierten, reifen Tanninen. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit den würzigen Nuancen, was zu einem langen, eleganten Abgang führt.
Dieser Blaufränkisch wird aus Trauben von über 70 Jahre alten Reben auf lehmigem Gneis-, Sand- und Kalkboden in Sankt Margarethen im Burgenland gewonnen. Nach spontaner Vergärung reift der Wein für fast zwei Jahre in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch und gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.
Der Blaufränkisch 2021 von Rosi Schuster wurde von James Suckling mit 97 Punkten bewertet.