Collio Merlot 2022 Russiz 0,75l

Der Collio Merlot 2022 von Russiz Superiore ist ein eleganter und vielschichtiger Rotwein aus der DOC Collio in Friaul-Julisch Venetien, der die Typizität der Rebsorte Merlot und die Finesse des friaulischen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Russiz Superiore, bekannt für seine traditionsbewusste und zugleich innovative Weinbereitung, setzt auf sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation. Die Reben gedeihen auf den charakteristischen Mergel- und Sandsteinböden (Flysch) der Collio-Hügel, die für eine ausgeprägte Mineralität und Struktur sorgen. Nach der Gärung reift der Merlot für 12 Monate in französischen Barriques und anschließend weitere 6 Monate auf der Flasche, was ihm seine harmonische Struktur und die fein eingebundenen Röstaromen verleiht.

Der Jahrgang 2022 zeigt sich im Glas in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak, Vanille, Bitterschokolade und einem Hauch von mediterranen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot kraftvoll und zugleich samtig mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik.

Dieser Collio Merlot ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, geschmortem Wild oder Pasta mit Trüffeln. Auch gereifte Käsesorten wie Pecorino oder ein würziger Gorgonzola harmonieren perfekt mit seiner kraftvollen Aromatik und der eleganten Struktur.