Blaufränkisch Hochäcker 2019 Weninger 0,375l

Der Blaufränkisch Hochäcker 2019 Bio stammt aus der traditionsreichen Spitzenlage Hochäcker in Horitschon (Mittelburgenland), einem schweren, eisenhaltigen Lehm ohne Steine – perfektes Terroir für Kraft, Würze und Herkunftstiefe. Das biodynamisch zertifizierte Weingut Weninger vinifiziert diese Lage mit Handarbeit, naturnahem Anbau und langer Reifung – Werte, die auch wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren hochhalten: nachhaltige Qualität, regional verwurzelt, charakterstark.

Im Glas zeigt sich ein mittleres Rubingranat mit dunklem Kern. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Anklänge von Sauerkirsche, Brombeere, Waldboden kombiniert mit einem Hauch Zimt, Tabak und Kräuterwürze – elegant mineralisch geprägt.

Am Gaumen wirkt dieser Blaufränkisch frisch strukturiert, mit fein konsumierbarer Säure, saftiger Frucht und samtigen, würzigen Tanninen. Die Aromen erinnern an dunkle Waldbeeren, Weichselkirsche und Tabakwürze. Die Tiefe und die griffige Textur tragen einen langen salzig-mineralischen Abgang – viel Wein, präzise geführt.

Der Wein wurde spontan vergoren, rund 17–18 Monate im großen Holzfass (Tonneau und gebrauchte Barriques) ausgebaut, ohne Filtration. Dieses reduzierte Produktionsprinzip erhält seine Frische und Herkunftsidentität.

Mit einem Alkoholgehalt von etwa 13 % vol, trockenem Stil, 1 g/l Restzucker und rund 5,7 g/l Säure bietet dieser Blaufränkisch eine feine Balance aus Struktur und Trinkfluss. Kritikerbewertungen bewegen sich um 91–93 Falstaff‑Punkte, eine solide Anerkennung für seine stilistische Klarheit und Herkunftskraft.

Als Speisebegleiter passt der Blaufränkisch Hochäcker 2019 Bio hervorragend zu gegrilltem Rind, Wildragout, Lamm mit Kräutern oder reifem Hartkäse. Seine Würze und Mineralität harmonieren besonders mit pikanten, aromatisch kraftvollen Rezepten – perfekt auch für elegante Anlässe.

Der Blaufränkisch Hochäcker 2019 ist ein aussagekräftiger Wein mit regionalem Charakter, Nachhaltigkeit und Balance – ideal für das anspruchsvolle Profil bei Apropos Wein: authentisch, terroirbewusst und überraschend fein komponiert.