Brocard Tradition Champagne Brut 0,75l

Der Brocard Pierre Tradition Champagne Brut ist ein charaktervoller Champagner mit klassischer Eleganz und einer klaren Handschrift, die Herkunft und Handwerk auf höchstem Niveau vereint. Im Glas schimmert er in einem hellen Goldton mit feiner, anhaltender Perlage – ein erster Hinweis auf seine sorgfältige Vinifikation nach der traditionellen Flaschengärmethode. Die Nase zeigt sich ausdrucksstark und komplex: Frische Noten von grünem Apfel, Zitrone und weißen Blüten treffen auf reife Birne, einen Hauch Brioche, geröstete Mandeln und eine feine, kalkige Mineralität – typisch für die Kreideböden der Côte des Bar.

Am Gaumen offenbart der Champagne Brut eine perfekte Balance zwischen Frische, Struktur und aromatischer Tiefe. Die Frucht ist klar und präzise, getragen von einer lebendigen Säure und begleitet von feinen Hefenoten und dezenten Röstaromen. Die Textur ist seidig, die Mousseux cremig und elegant eingebunden. Der Abgang ist lang, trocken und von einem subtilen Spiel zwischen Frucht, Mineralität und zarter Würze geprägt – ein klassischer, aber dennoch moderner Champagner mit Charakter und viel Ausdruck.

Das Champagnerhaus Brocard Pierre, geführt von Thibaud Brocard in der südlichen Champagne (Côte des Bar), steht für eine neue Generation von Winzer-Champagnern, die kompromisslose Qualität mit nachhaltiger Philosophie verbinden. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah und mit großer Sorgfalt – teils biodynamisch – und der Fokus liegt auf Terroirausdruck und minimaler Intervention im Keller. Diese Haltung – Herkunft, Individualität und handwerkliche Tiefe – verbindet Brocard Pierre eng mit den Werten von Apropos Wein, wo ebenfalls Authentizität, Familientradition und höchste Qualitätsstandards im Zentrum stehen.

Der Brocard Tradition Champagne Brut ist ein vielseitiger Begleiter zu feiner Küche. Er harmoniert perfekt mit Austern, Meeresfrüchten, Zanderfilet, Sushi oder Kalbstatar, begleitet aber auch elegante Vorspeisen, cremige Risotti oder feine Geflügelgerichte mit Leichtigkeit. Auch als stilvoller Aperitif setzt er ein klares Statement für anspruchsvollen Champagnergenuss. Ein Winzerchampagner mit Seele – präzise, puristisch und voller Energie.