Brut Chardonnay Crémant d’Alsace 2021 Kieffer & Fils 0,75l

Brut Chardonnay Crémant d’Alsace 2021 von Kieffer & Fils ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen des Elsass, gekeltert zu 100 % aus Chardonnay und nach klassischer Flaschengärung ausgebaut. Die Trauben stammen aus verschiedenen, sorgfältig gepflegten Parzellen rund um Blienschwiller, Epfig, Dambach-la-Ville und Châtenois, wo die Reben auf Granit-, Gneis- und Mergelböden wurzeln und so eine feine, mineralische Prägung erhalten. Die lange Reife auf der Hefe in der Flasche verleiht diesem Crémant zusätzliche Tiefe und Komplexität – ein Schaumwein, der klar zeigt, warum das kleine Familienweingut Kieffer & Fils zu den renommierten Crémant-Erzeugern im Elsass zählt.

Im Glas präsentiert sich der Brut Chardonnay 2021 in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit sehr feiner, gleichmäßiger Perlage. Im Bouquet verbinden sich Noten von weißen Blüten, reifer Zitrone und gelbem Steinobst mit einem Hauch von Apfel und Birne. Dazu kommen zarte Anklänge von Mandeln und frisch gebackenem Brioche, die an die lange Hefereife erinnern, sowie eine kühle, leicht kreidige Mineralität, die die Herkunft von den felsigen Elsässer Lagen spürbar macht.

Am Gaumen zeigt sich dieser Crémant trocken, frisch und präzise. Die feine Mousseux trägt eine saftige Zitrus- und Steinobstaromatik, die von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure strukturiert wird. Der Chardonnay bringt einen eleganten, cremigen Schmelz, ohne an Spannung zu verlieren; die Textur wirkt schlank, aber substanzreich, mit klarer Linie und sehr guter Balance. Im Finale klingt der Crémant mit Noten von Zitruszesten, etwas Brioche und einem dezent salzigen, mineralischen Eindruck lange nach.

Kulinarisch ist der Brut Chardonnay Crémant d’Alsace 2021 ein vielseitiger Begleiter – als eleganter Aperitif ebenso geeignet wie zu feinen Vorspeisen. Er passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln und anderen Schalentieren, zu gebeiztem oder geräuchertem Fisch, zu Sushi und Sashimi oder zu leichten Fischgerichten mit Zitrus- und Kräuteraromen. Auch Geflügel, Terrinen, Quiche, feine Gemüseküche oder eine klassische elsässische Tarte flambée harmonieren sehr gut mit seiner Verbindung aus Frische, Finesse und zarter Cremigkeit.

Das Weingut Henri Kieffer & Fils ist ein seit mehreren Generationen geführter Familienbetrieb mit Sitz in Blienschwiller an der Elsässer Weinstraße. Die überschaubare Betriebsgröße erlaubt eine sehr sorgfältige Arbeit in Weinberg und Keller, mit klarem Fokus auf charaktervolle Crémants. Als Apropos Wein, ebenfalls ein familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Geschichte, schätzen wir genau diese Haltung: der Respekt vor Herkunft, die handwerkliche Präzision und der Anspruch, aus jeder Traube das Beste herauszuholen. Der Brut Chardonnay Crémant d’Alsace 2021 von Kieffer & Fils fügt sich nahtlos in dieses Verständnis ein – ein fein austarierter Schaumwein, der sowohl bei festlichen Anlässen als auch im gehobenen Alltagsgenuss eine hervorragende Figur macht.

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