Caballo Loco Apalta 2023 Valdivieso 0,75l

Mit dem Caballo Loco Grand Cru Apalta 2023 präsentieren wir Ihnen ein monumentales Kraftpaket aus einer der prestigeträchtigsten Lagen Chiles. Das Apalta-Tal innerhalb des Colchagua Valley ist eine hufeisenförmige Senke, die durch ihre einzigartige Lage zwischen den Küstengebirgen geschützt ist und als Heimat einiger der besten Rotweine Südamerikas gilt. Für diesen Grand Cru setzt Valdivieso auf eine meisterhafte Cuvée aus Carmenère und Cabernet Sauvignon, die auf den granitgeprägten Hanglagen eine unvergleichliche Konzentration und Seidigkeit entwickelt. Wo der Maipo-Grand-Cru durch Struktur und der Limarí durch Kühle besticht, brilliert der Apalta durch pure Opulenz und verführerischen Schmelz. Diese Verbindung aus kompromisslosem Terroir-Fokus, handwerklicher Perfektion und der visionären Kraft der Marke Caballo Loco spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die internationale Spitzenklasse und leidenschaftlichen Charakter vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein komplex, tiefgründig und von einer betörenden Wärme geprägt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Panorama von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und saftigen Pflaumen. Begleitet wird diese intensive Fruchtfülle von den für Apalta so charakteristischen würzigen und balsamischen Akzenten: Noten von Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Kaffee und edlem Zedernholz verschmelzen mit einem Hauch von grünem Pfeffer, Tabak und einer feinen Note von getrockneten Kräutern. Die aromatische Dichte ist beeindruckend und sorgt für eine noble Tiefe, die bereits im Glas die ganze Energie des Colchagua Valley offenbart.

Am Gaumen offenbart der Grand Cru Apalta seine ganze Meisterschaft und eine fast cremige Textur. Er besticht durch eine extrem feine, samtige Tanninstruktur – eine Paradedisziplin der Carmenère-Traube – und einen vollmundigen, muskulösen Körper, der den Mundraum majestätisch auskleidet. Trotz seiner enormen Kraft und Fülle bewahrt der Wein durch eine perfekt integrierte Säure eine bemerkenswerte Balance und Eleganz. Die Aromen von dunklen Waldfrüchten und süßlichen Gewürzen führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Strahlkraft, die diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Rotwein ein Partner für die anspruchsvolle und herzhafte Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rinderbacken, gegrilltem Lamm oder einem klassischen Filet Mignon mit Trüffelkruste. Dank seiner Struktur und Fülle begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Hartkäsesorten oder komplexe Wildgerichte in dunklen Reduktionen. Ein Wein für Sammler und Liebhaber großer chilenischer Rotweine, der die sonnenverwöhnte Leidenschaft von Apalta und die präzise Handschrift von Valdivieso in jedem Glas widerspiegelt.

Weinhaus & Gourmet Brogsitter
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