Cabernet 120 Santa Rita 2023 0,75l

Der Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2023 verkörpert exakt jene handwerkliche Herkunft und beständige Qualität, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren schätzen: Ein familiär geprägtes Weingut, ehrlicher Weinbau und ein Wein für den Genuss im Alltag mit Anspruch.

Hinter diesem Wein steht das chilenische Traditionsweingut Viña Santa Rita, dessen Name bereits für mehr als ein Jahrhundert Weinbau steht. Der Mythos der „120“-Linie bezieht sich auf 120 Chilenen, die während des Unabhängigkeitskampfes von Spanien im Kellereigebäude von Santa Rita Zuflucht fanden.

Die Trauben für die aktuelle 2023er Cuvée stammen aus den zentralchilenischen Weinbergen im Valle Central bei Santiago – ein Klima mit starken Temperaturkontrasten zwischen Tag und Nacht, das saubere, konzentrierte Frucht ermöglicht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen – ein erster Hinweis auf Frische und Vitalität. Im Bouquet präsentieren sich saftige Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Kirsche und Brombeere sowie fein eingebundene Gewürzanklänge von Nelke, Tabak und Vanille – bedingt durch einen moderaten Barrique-Ausbau -, der Tiefe schenkt, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen zeigt dieser Cabernet ein ausgewogenes Zusammenspiel aus lebendiger Frucht, sanften, jedoch präsenten Tanninen und einer angenehmen, gedeckten Holznote. Die Säure sorgt für Frische und der Abgang ist klar, ansprechend und mit gut spürbarer Länge.

Als Speisebegleitung empfehlen wir diesen Wein besonders zu Grillfleisch wie einem saftig gebratenen Rindersteak, zu würzigen Schweinemenüs, aber auch zu mediterranen Gerichten mit Pilzen und Kräutern oder gereiftem Hartkäse – er zeigt sich in der Lage, sowohl kräftige als auch delikatere Aromen zu begleiten und zu ergänzen.

Für unser Sortiment bei Apropos Wein steht dieser Jahrgang dafür, wie Qualität, Herkunft und zugänglicher Genuss Hand in Hand gehen können: Ein Wein, der stilistisch stimmig ist, Freude macht und dabei bezahlbar bleibt – ideal für den Alltag mit Anspruch oder als Begleiter kleinerer Genussmomente.