Cabernet Franc Rohstoff 2021 Reeh 0,75l

Ein tiefes Rubingranat mit opakem Kern und violettem Saum lädt Visualität und Spannung in das Glas. Der CabCabernet Franc Rohstoff 2021 von Hannes Reeh stammt aus Andau im Burgenland, wo karge Böden – roter Schotter – und pannonisches Klima eine Reife mit Charakter erzeugen. Der Wein wird reinsortig aus der Sorte Cabernet Franc gekeltert und im Barrique ausgebaut.

Im Bouquet dominieren reife Aromen von Zwetschke und roten Beeren, begleitet von etwas Orangenmarmelade, Schokolade und einem Hauch Kräuterwürze. Ein Unterton von Dörrobst und dezenter Lakritzstruktur untermauern die aromatische Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger Rotwein mit kraftvollem Charakter: saftig und extraktreich, mit präsenten, aber reifen Tanninen. Die Frucht bleibt präsent, trägt durch die Struktur, und der Abgang klingt mit Noten von Schokolade, dunkler Frucht und feiner Würze nach. Die Holznutzung ist spürbar, jedoch gut eingebunden.

Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Wild sowie zu Schmorgerichten mit dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet dieser Cabernet Franc seinen vollen Charakter.