Cabernet Sauvignon 2018 The Federalist 0,75l

Cabernet Sauvignon Lodi 2018 von The Federalist präsentiert sich als ein außergewöhnlich kraftvoller, eleganter und von nobler kalifornischer Terroir-Finesse geprägter Spitzenrotwein voller Struktur, samtiger Dichte und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Cabernet mit seiner strahlenden, tiefdunklen rubinroten bis purpurschwarzen Robe und brillant feinen granatroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren, dunklen Schwarzkirschen, Waldheidelbeeren, eingelegten Pflaumen und feiner Crème de Cassis. Begleitet wird die reiche dunkle Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, samtiger Zartbitterschokolade, warmem Kakaopulver, frisch geröstetem Espresso, feinem Zedernholz sowie tiefgründigen Nuancen von Zigarrenkistchen, Bleistiftgraphit, getrocknetem Salbei, Waldthymian und kühler Gesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, hochkonzentrierten Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, seidig geschliffenen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die sonnenverwöhnte Kraft und die historische Seele der Lodi-Rebberge im herausragenden kalifornischen Spitzenjahrgang 2018 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von großem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, schwarzer Feige, getrockneten Blaubeeren, Backpflaumen und edlem Kakaopulver zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden, Unterholz, süßem Pfeifentabak, frisch gemahlenem buntem Pfeffer, etwas Zimt, Piment, zartem Rauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die von Cabernet Sauvignon meisterhaft dominierte Cuvée – harmonisch abgerundet mit kleinen Partien von Merlot und Cabernet Franc – eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus reichhaltiger Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer wohlproportionierten, belebend frischen Säureader. Das dicht gewobene, harmonisch geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Struktur und bemerkenswerte Geschmeidigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Mokka und dunkler Beerenfrucht getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Kellerei The Federalist, die als Hommage an die Gründerväter der Vereinigten Staaten und den unverfälschten Pioniergeist des kalifornischen Weinbaus geschaffen wurde. Auf dem markanten Etikett wacht Gründervater George Washington sinnbildlich über einen Wein, der Führungsstärke, Handwerk und kompromisslose Qualität zelebriert. Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon stammen aus erstklassigen Rebparzellen in Lodi und ausgewählten Spitzenlagen Kaliforniens. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in mineralstoffreichen, sandigen Lehm- und kiesigen Schwemmlandböden. Begünstigt durch sonnenverwöhnte Tage und die erfrischenden Delta-Breeze-Winde der Bucht von San Francisco genossen die Trauben im bilderbuchhaften Spitzenjahrgang 2018 eine außergewöhnlich lange und gleichmäßige Reifeperiode bei voller aromatischer Konzentration. Im Keller vinifiziert das Winzerteam mit handwerklicher Akribie: Nach schonender Vergärung und gezielter Mazeration reift der Wein über rund 16 Monate in Barriques aus feiner amerikanischer und französischer Eiche (mit wohlbemessenem Neuholzanteil), um die dichte Beerenkonzentration, den samtigen Schmelz und die aristokratische Röstholzwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser kraftvolle, fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine amerikanische, französische und mediterrane Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Ribeye Steak, trocken gereiftem Entrecôte vom Holzkohlegrill, geschmorten Ochsenbäckchen oder Short Ribs in kräftiger Rotweinjus, saftigen Lammkoteletts mit Rosmarinkruste, rosa gebratenem Hirschrücken mit Wacholder-Jus, feinem Wildgulasch mit Preiselbeeren, Gourmet-Burgern mit gereiftem Cheddar und Bacon sowie zu feinem Comté, würzigem Bergkäse oder gereiftem Gouda. Auch solo genossen bietet dieser monumentale Ausnahme-Cabernet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser The Federalist Lodi Cabernet Sauvignon 2018 für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

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