Cabernet Sauvignon La Chevaliere Pays d’Oc 2023 Laroche 0,75l

Der Cabernet Sauvignon La Chevalière 2023 Pays d’Oc von Domaine Laroche präsentiert sich im Glas in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen – ein visuell ansprechender Auftakt. Sein Bouquet wird dominiert von intensiver Schwarzkirsche, dunkler Pflaume und feinen Cassisnoten, untermalt von Gewürznuancen wie Pfeffer und einem Hauch grüner Kräuter. Dezente Rösttöne verleihen zusätzliche Tiefe und harmonieren perfekt mit der dunklen Frucht.

Am Gaumen vereint dieser reinsortige Cabernet kraftvolle Struktur mit geschmeidiger Textur: prägnante Tanninstruktur umrahmt die üppige Frucht und führt in ein langes, saftiges Finale. Noten von Brombeerkompott, schwarzem Tee sowie zarter Minze fügen zusätzliche Spannung hinzu, während ein Hauch feine Eichenwürze den Abschluss subtil bereichert.

Der Wein stammt aus dem Languedoc, auf clay-limestone Böden um Béziers, wo kalkreiche Freundschaften für Frische und Ausgewogenheit sorgen. Die Trauben reifen in südlich exponierten Lagen, was eine reiche Essenz und charaktervolle Innenstruktur erzeugt. 

Dank seiner fülligen Fruchtstruktur und seidigen Tannine eignet sich die La Chevalière trocken optimal zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm mit Kräutern, reifen Hartkäsen oder geschmorter Wild-Pasta. Auch pur am Abend ist er ein kraftvolle Begleiter.

Domaine Laroche, bekannt für kompromisslose Qualitätsarbeit in Chablis, nutzt mit Mas La Chevalière die Ausdruckskraft des Süden – bodenfokussiert, sorgfältig vinifiziert und klar im Stil. Diese Verbindung aus klassischem Cabernet und mediterranem Terroir spiegelt eine stilvolle Harmonie, die auch Apropos Wein mit seinen 28 Jahren Familienhandelsgeschichte unterstützt.

Der Cabernet Sauvignon La Chevalière 2023 ergänzt unser Sortiment als strukturierter, ausdrucksstarker Tropfen mit regionaler Identität und feiner Fruchtdichte – ein leckerer, charaktervoller Genussmoment für gehobene wie unkomplizierte Anlässe.

Domaine Laroche
F- 89800 Chablis