Cabernet Sauvignon Reserve 2021 Vergelegen 0,75l

Der Cabernet Sauvignon Reserve 2021 von Vergelegen ist ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Rotwein aus Südafrika, der die kraftvolle Eleganz dieser Rebsorte meisterhaft mit dem besonderen Terroir der Helderberg Mountains in Stellenbosch vereint. Im Glas zeigt er sich in dunklem Granatrot mit violetten Nuancen. Das Bouquet ist komplex und fein strukturiert: Schwarze Johannisbeeren, reife Pflaumen und Brombeeren treffen auf edle Noten von Zedernholz, Graphit, schwarzem Tee und einer Spur Eukalyptus. Dezente Röstaromen, Kakao und süße Gewürze wie Nelke und Vanille stammen von der behutsamen Reifung in französischen Barriques. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch geschliffen, mit dichter Frucht, präzisem Tannin und einer frischen, mineralischen Säurestruktur. Der Abgang ist lang, harmonisch und von großer aromatischer Tiefe.

Vergelegen gehört zu den historisch bedeutendsten Weingütern Südafrikas und genießt unter Weinkennern weltweit einen exzellenten Ruf. Das Gut wurde bereits im Jahr 1700 gegründet und verbindet heute moderne Kellertechnik mit nachhaltigem Weinbau und einer tiefen Verbundenheit zur Region. Die Cabernet-Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen mit kühlen Nächten und granithaltigen Böden – ideale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Rotweine mit feiner Struktur. Die akribische Weinbergsarbeit, Handlese und lange Reifezeit spiegeln einen kompromisslosen Qualitätsanspruch wider, wie er auch bei Apropos Wein im Mittelpunkt steht: authentische Herkunft, handwerkliches Können und familiäre Leidenschaft.

Als Speisenbegleiter passt der Cabernet Sauvignon Reserve 2021 hervorragend zu kraftvollen Gerichten wie Rinderfilet, Lammkarree, Wild mit dunklen Saucen oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Pilzrisotto oder geschmortem Wurzelgemüse mit Rosmarin entfaltet er seine Tiefe. Ein Cabernet Sauvignon von internationalem Format, der südafrikanische Exzellenz mit Charakter und Eleganz verbindet – und damit perfekt ins Sortiment von Apropos Wein passt.

Weinland Ariane Abayan GmbH
20251Hamburg
Deutschland