Cabernet Sauvignon Selection 2024 Scheiblhofer 0,75l

Der Cabernet Sauvignon Selection 2024 vom Weingut Scheiblhofer im südlichen Burgenland zeigt, wie moderne Handwerkskunst und regionale Verlässlichkeit harmonisch zusammenwirken – eine Verbindung, die auch bei Apropos Wein auf familiärer Tradition und kompromisslosem Qualitätsbewusstsein fußt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefdunklem Rubingranat mit opaker Mitte und violetten Reflexen an den Rändern – ein visuell starker Auftakt, der schon in der Farbgebung seine kraftvolle Persönlichkeit andeutet.
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Herzkirschen, Cassis sowie verführerischen Anklängen von Lakritze und kandierten Orangenschalen.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger Frucht, einer präzise ausbalancierten Säurestruktur und feinen Tanninen. Im Abgang überrascht eine feine Kräuterwürze, während Kirschnoten lange nachwirken und den Trinkfluss lebendig begleiten.

Die Rebsortenreife reifte sieben Monate in zweitbefüllten Barriques, eine sorgsame Maßnahme, die Struktur und Tiefe vermittelt – ohne expressiv holzig zu wirken. So entsteht eine elegante, komplexe Stilistik, die klassischen Cabernet mit österreichischer Eigenständigkeit verbindet.

Dieser Wein wurde im Tasting vom 30. Juni 2025 von Peter Moser mit 91 Falstaff-Punkten ausgezeichnet – eine beständige Bestätigung seiner Stilistik und Ausarbeitung.

Als Speisebegleiter ist der Cabernet Sauvignon Selection besonders vielseitig: Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Rind, aromatischen Wildvariationen oder würzigem Schmorgericht – ganz im Rhythmus anspruchsvoller Genussmomente, wie wir sie bei Apropos Wein wertschätzen.

Zutaten

Nährwerte