Carmes de Rieussec Sauternes 2022 Rieussec 0,75l

Mit dem Carmes de Rieussec 2022 präsentieren wir Ihnen den charmanten Einstieg in die Welt der edelsüßen Spitzenweine – und das aus dem Hause einer absoluten Legende. Château Rieussec, als Premier Grand Cru Classé klassifiziert und im Besitz der berühmten Domaines Barons de Rothschild (Lafite), steht für Sauternes von monumentaler Größe. Der „Carmes“, benannt nach den Karmeliter-Mönchen, die das Gut im 18. Jahrhundert bewirtschafteten, ist der Zweitwein des Hauses. Er wurde bewusst konzipiert, um eine frischere, fruchtbetontere und früher zugängliche Facette des Sauternes zu zeigen. Während der „große Bruder“ oft Jahrzehnte braucht, um sich zu öffnen, bereitet der Carmes bereits in seiner Jugend riesiges Vergnügen. Diese Philosophie – dass exzellenter Wein nicht kompliziert sein muss und Luxus auch zugänglich sein kann – teilen wir bei Apropos Wein aus voller Überzeugung. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren für Tradition und Genuss steht, lieben wir diesen Wein als Beweis dafür, dass Sauternes nicht nur etwas für besondere Feiertage, sondern ein Genuss für viele Gelegenheiten ist.

Der Jahrgang 2022, der im Bordeaux als „Solar-Jahrgang“ mit viel Wärme und Sonne in die Geschichte eingeht, verleiht diesem Carmes eine beeindruckende Fülle und Konzentration. Im Glas funkelt er in einem leuchtenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und betörend, geprägt von der perfekten Reife der Trauben und der Edelfäule (Botrytis). Es entfaltet sich ein üppiger Duft von Aprikosenkompott, kandierten Orangen und exotischer Mango. Dank des signifikanten Anteils an Sauvignon Blanc und Muscadelle (neben der dominierenden Sémillon) bleibt das Aromenbild jedoch stets lebendig: Feine Noten von Akazienhonig, Limettenzeste und weißen Blüten sorgen für eine wunderbare Balance zur süßen Frucht.

Am Gaumen zeigt der Carmes de Rieussec 2022 seine ganze Klasse. Er ist deutlich cremiger und stoffiger als in kühleren Jahren, besitzt einen herrlichen Schmelz und eine fast ölige Textur. Doch genau hier zeigt sich die Meisterschaft des Hauses Rothschild: Trotz der barocken Fülle wirkt der Wein nie schwerfällig. Eine feine, fast vibrierende Säure durchzieht die Süße und sorgt für Frische und Trinkfluss. Aromen von gebackener Ananas, Vanille und milden Gewürzen klingen lange nach. Kulinarisch ist dieser Wein ein faszinierender Partner. Er ist der Klassiker zu Blauschimmelkäse (Roquefort) oder Gänseleber, brilliert aber besonders als Kontrastprogramm zu scharfer asiatischer Küche (z.B. Szechuan-Rindfleisch oder scharfes Thai-Curry). Auch zu fruchtigen Desserts wie einer Tarte Tatin ist er ein Gedicht. Genießen Sie die sonnenverwöhnte Seite des Sauternes, kuratiert mit der Expertise von Apropos Wein.