Carruades de Lafite 2021 Pauillac 0,75l

Mit dem Carruades de Lafite 2021 präsentiert das prestigeträchtige Haus Lafite Rothschild eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die aristokratische Finesse und die mineralische Präzision des Pauillac-Terroirs gilt. Gewonnen aus den kargen Kieselböden der „Carruades“-Plateaus, die unmittelbar an die Kernlagen des Grand Vin grenzen, zeigt dieser Wein eine außergewöhnliche strukturelle Reinheit und eine fast schon schwebende Energie. Unter der präzisen Handschrift des technischen Direktors Eric Kohler wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Ziel ist es, die ungeschminkte Seele der Cabernet-Traube und die kühle Eleganz des atlantisch geprägten Jahrgangs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2021 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine rund 18-monatige Reife in Barriques aus der hauseigenen Küferei ihre vollendete, fein-würzige Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und französische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Carruades de Lafite zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frischen schwarzen Johannisbeeren, roten Kirschen und einer feinen Spur von Brombeeren. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Pauillac so ikonischen mineralischen und würzigen Nuancen: Noten von frischem Graphit, Zedernholz, Veilchen und ein markanter mineralischer Hauch von nassem Kieselstein sowie dezente Anklänge von schwarzem Tee und Tabak erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Carruades seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast seidige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das präzise Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, fest verwoben und von einer fast schon mineralischen Kühle geprägt, was dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von dunkler Frucht, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Maßstab für Eleganz und Trinkfluss in Pauillac macht.

Als Speisebegleiter ist der Carruades de Lafite ein wahrer Virtuose der gehobenen klassischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit rosa gebratenem Lammrücken, Rinderfilet mit Schalotten-Konfit, feinem Wildgeflügel oder auch zu intensiv gereiftem Hartkäse. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle Fleischkreationen mit komplexen Jus oder dient als erstklassiges Monument für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele von Lafite und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Rothschild in jedem Glas widerspiegelt.

Chateau Lafite Rothschild
33250 Pauillac
Frankreich