Change Merlot 2022 Bertrand 0,75l

Der Change Merlot 2022 von Gérard Bertrand ist ein biologisch angebauter Rotwein aus dem Languedoc in Südfrankreich. Mit der Change-Weinlinie unterstützt Gérard Bertrand Winzer, die ihre Weinberge auf ökologischen Landbau umstellen, und setzt sich für den Erhalt der Biodiversität und der Weinlandschaften ein.

Die von Hand geernteten Merlot-Trauben werden vollständig entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um maximale Fruchtaromen zu extrahieren. Während der Mazeration werden regelmäßige Umpumpvorgänge durchgeführt, um Aromen, Tannine und Farbe zu gewinnen. Nach der malolaktischen Gärung reift ein Teil des Weins etwa acht Monate in 225-Liter-Bordeauxfässern, um geschmeidige Tannine zu entwickeln, während der andere Teil in Edelstahltanks verbleibt, um die aromatische Komplexität zu bewahren.

Tiefes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von schwarzer Johannisbeere, Walderdbeere und Pilzen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und aromatisch mit würzigen Noten.

Der Change Merlot 2022 passt hervorragend zu gegrilltem Schweinefleisch, italienischer Küche, gegrilltem Gemüse und Hartkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16 °C.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. bietet dieser Merlot ein ausgewogenes und genussvolles Trinkerlebnis. Der Change Merlot 2022 spiegelt das Engagement von Gérard Bertrand für nachhaltigen Weinbau und die Unterstützung engagierter Winzer wider.