Chardonnay 2023 Cloudy Bay 0,75l

Mit dem Chardonnay 2023 präsentieren wir Ihnen ein Monument der neuseeländischen Weinbaukunst, das eindrucksvoll beweist, dass Cloudy Bay weit mehr ist als „nur“ der Pionier des Sauvignon Blanc. Dieser Wein ist eine Hommage an die burgundische Eleganz, übersetzt in das einzigartige, kühle Klima von Marlborough. Die Trauben stammen von den besten Lagen des Wairau Valley, wo die steinigen Böden und die langen Sonnenstunden für eine perfekte phenolische Reife sorgen. Durch die Handlese, die Ganztraubenpressung und die Vergärung in französischer Eiche entsteht ein Chardonnay, der Kraft, Frische und eine fast aristokratische Komplexität vereint. Diese Verbindung aus Pioniergeist, kompromisslosem Qualitätsstreben und internationalem Kultstatus spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Weltklasse-Niveau und unverwechselbare Herkunft in jedem Glas vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein vielschichtig, tiefgründig und von einer edlen, kühlen Frucht geprägt. In der Nase entfaltet sich ein Panorama von reifen Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und weißem Pfirsich. Begleitet wird diese helle Frucht von einer meisterhaft eingebundenen Holzwürze: Noten von gerösteten Cashewkernen, ein Hauch von Vanilleschote und dezente rauchige Nuancen verschmelzen mit einer feinen Feuerstein-Mineralität. Subtile Anklänge von Brioche und Zitronencreme verleihen dem Duftbild eine luxuriöse Tiefe, die bereits im Glas die enorme Substanz dieses Chardonnays offenbart.

Am Gaumen offenbart der Cloudy Bay Chardonnay seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine cremige, fast ölige Textur, die jedoch von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur und einer vibrierenden mineralischen Spannung perfekt ausbalanciert wird. Diese „spannungsgeladene Cremigkeit“ ist das Markenzeichen des Hauses. Die Aromen von reifem Steinobst und feiner Kräuterwürze führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Strahlkraft, die das außergewöhnliche Lagerpotenzial dieses Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Chardonnay ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, wie etwa gegrilltem Hummer oder Lachs in einer cremigen Weißwein-Reduktion, sowie mit hellem Fleisch und Geflügel. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent getrüffelte Pasta, Risotto mit Waldpilzen oder intensiv gereifte Weichkäsesorten. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer und Sammler, der die Eleganz Neuseelands und die legendäre Präzision von Cloudy Bay in Perfektion widerspiegelt.