Chardonnay Lindauer DAC 2023 Pasler 0,75l

Der Jahrgang 2023 des Chardonnay Lindauer 2023 vom familientragenden Weingut Weingut Pasler aus der Leithaberg-Region bringt Herkunft, Sorgfalt und Stil überzeugend zum Ausdruck – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren zentral sind.

Die Trauben gedeihen in der Lage „Lindauer“ im Leithagebirge am Westufer des Neusiedler Sees – ein Muschelkalk- und Lehmboden mit klarer Ausrichtung, der für Präzision und Mineralik sorgt.

Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen – elegant und vielversprechend.
In der Nase entfalten sich Aromen von gebratenem Apfel, gelber Birne und kandierter Orangenzeste, ergänzt durch eine feine Kräuter- und Honignote sowie eine nussige Komponente, die schon jetzt von guter Tiefe zeugt.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit dichter Struktur, einer saftigen Frucht und gleichzeitig klarer, sauberer Säure. Die Textur ist getragen und zeigt eine schöne Länge – mineralische Untertöne runden den Eindruck ab und machen diesen Chardonnay zu einem Wein mit Profil, nicht nur Trinkfreude-Wein.

Als Speisenbegleitung passt dieser Chardonnay hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Jakobsmuscheln auf Kräuterbutter, zu Wolfsbarsch mit Zitrus-Kräuterschaum, zu hellen Geflügelgerichten mit mediterraner Würze und auch zu gereiften Weich- und Hartkäsen. Damit trifft er sowohl den Anspruch Ihrer Gastronomie- als auch Ihrer Privatkundschaft bei Apropos Wein, die Wert auf Herkunft, Qualität und Stil legen.

Weingut Pasler arbeitet bio-zertifiziert und mit starkem Fokus auf Terroir und Nachhaltigkeit – eine Philosophie, die hervorragend mit der von Apropos Wein harmoniert: Familienbetrieb, naturnahe Bewirtschaftung, klare Herkunft – eben Weine mit Charakter.