Chardonnay Pössnitzberg 2022 Erwin Sabathi 0,75l

Der Chardonnay Ried Pössnitzberg 2023 vom Weingut Erwin Sabathi, gelegen im steilen Ried Pössnitzberg (400–540 m ü. M.) im Herzen der Südsteiermark, spiegelt auf beeindruckende Weise das rauhe Terroir dieses Steilhangs wider. Die Böden aus kalkhaltigem Mergel („Opok“) und starkem Gefälle (bis 75 %) erfordern Handlese von Hand – ein echter Qualitätsbeweis.
Im Glas zeigt er sich in hellem Grün-Gelb mit silbrigen Reflexen. Sein intensives Bouquet weist Noten von Mango, weißem Nougat, feiner Holzwürze, Karamell und zarter Cassis im Hintergrund auf.

Dazu gesellen sich florale Anklänge, Minze und geröstete Haselnüsse, untermalt von ausdrucksstarker, steiniger Mineralität und animierender Saftigkeit.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Große STK Ried-Wein seidig, mit lebendiger Säure und beeindruckender Struktur. Er wirkt zugleich delikat und nachhaltig, mit langem, feinkörnigem Finish – ein Ausdruck von Präzision und Tiefe.
Die moderate Restsüße von nur 1,1 g/l und eine Gesamtsäure von 5,9 g/l verleihen Frische, während der Alkohol (13 %) für Balance sorgt.

Peter Moser bewertete diesen Jahrgang 2023 mit herausragenden 94–96 Falstaff-Punkten – ein klares Qualitätsstatement.

Weingut Erwin Sabathi ist ein in der zehnten Generation geführtes Familienunternehmen und Mitglied der STK, das seit 2019 biologisch arbeitet. Die Philosophie baut auf Terroir-Genauigkeit, Handarbeit im Weinberg und einer nachhaltigen, präzisen Kellertechnik – Werte, die auch bei Apropos Wein seit 29 Jahren gelebt werden

Speisebegleitung: Ideal zu gehaltvollen Gerichten mit Tiefgang – Rinder- oder Kalbsconsommé, Pilz-Vorspeisen (Steinpilze, Morcheln oder Trüffel), Polenta oder Austern und Hummer. Auch elegante Fleischgerichte und kräftiger Käse harmonieren bestens, serviert bei 12 °C.

Der Chardonnay Pössnitzberg 2023 steht für authentische Südsteiermark mit Charakter – mineralisch, finessenreich, fest verwurzelt im Terroir – und ist ein exemplarischer Familien-Wein mit Leidenschaft. Ein Highlight, das perfekt in euer Sortiment passt: mit Anspruch, Handschlagqualität und echter Charakterstärke, wie Apropos Wein sie seit Jahrzehnten schätzt.