Chardonnay Tradition 2023 Weingut Dolle 0,75l

Der Chardonnay Tradition 2023 vom Weingut Peter Dolle ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Kamptal, der die Rebsorte Chardonnay in ihrer klassischen Form präsentiert. Die Trauben stammen von Lössböden rund um Straß im Straßertale, die dem Wein seine feine Struktur und Mineralität verleihen. Nach einer dreiwöchigen Vinifizierung in Edelstahltanks reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer Ananas, saftiger Birne und gelbem Apfel, begleitet von feinen Noten von Blütenhonig und Haselnüssen. Am Gaumen zeigt er sich cremig mit perfekt eingebundener Säure, die für Frische und Balance sorgt. Dezente Röstaromen, ein Hauch von Karamell und eine elegante Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Dieser Chardonnay eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in Sahnesauce oder kräftigen Pastagerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein würziger Brie unterstreichen seine komplexe Aromatik und Struktur.

Das Weingut Peter Dolle, gegründet 1765 und heute in der dritten Generation unter der Leitung von Peter Dolle Senior geführt, steht für nachhaltigen Weinbau und höchste Qualität. Als Gründungsmitglied der österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) setzt das Weingut auf Qualität und Authentizität. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren und freuen uns, Ihnen diesen charaktervollen Chardonnay anbieten zu können.