Chateau Angelus 2021 1er Grand Cru Classe A 0,75l

Château Angélus 2021 vom weltberühmten, gleichnamigen Spitzenweingut ist ein fesselnder Botschafter der französischen Weinkultur und verkörpert das prestigeträchtige Terroir von Saint-Émilion auf eindrucksvolle Weise. In der legendären, wie ein Amphitheater geformten Lage am Fuß des berühmten Kalksteinplateaus finden die edlen Merlot- und Cabernet-Franc-Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen. Die renommierte Winzerfamilie de Boüard de Laforest verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck, um Weine von enormer Konzentration und unwiderstehlicher Finesse zu kreieren. Diese visionäre Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der bordelaiser Spitzenrotwein in einem dichten, tiefen Purpurrot mit zarten violetten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein nobel, vielschichtig und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, tiefgründigen Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus reifen schwarzen Kirschen, saftigen Brombeeren und feinen Anklängen von dunklen Pflaumen. Diese konzentrierten Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von Veilchen, roter Pfingstrose und einer dezenten Graphit-Mineralik. Durch den meisterhaften, langen Ausbau in feinsten Barriques gesellen sich überaus elegante Nuancen von edlem Zedernholz, dunkler Schokolade und ein zarter Hauch von Lakritz hinzu, die dem Duftbild dieses überaus klassischen Jahrgangs 2021 eine unwiderstehliche, würdevolle und hochkomplexe Tiefe verleihen.

Am Gaumen offenbart dieses majestätische Meisterwerk seine volle Klasse und eine überaus dynamische, kraftvolle, aber stets tänzerische Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert dicht und saftig, getragen von einer geschmeidigen, herrlich samtigen Textur, die den Mundraum hochelegant umschmeichelt. Die meisterhaft integrierten, extrem feinkörnigen Tannine – ein Markenzeichen des hohen Cabernet-Franc-Anteils dieses Gutes – verleihen dem Wein ein enorm unerschütterliches, souveränes Rückgrat, während die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur für eine immense Zugkraft und anhaltende Frische sorgt. Die intensiven Aromen von dunkler Beerenfrucht, edler Röstaromatik und feiner Würze wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das faszinierende, weltberühmte Terroir von Saint-Émilion auf eine sehr elegante Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und tiefgründige Rotwein als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, herzhaften und festlichen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit klassischen Haute-Cuisine-Gerichten, einem zarten Rinderfilet Rossini mit Trüffeln oder fein geschmortem Lammcarré mit Kräuterkruste. Ebenso exzellent begleitet er edle Wildgerichte wie einen Rehrücken in dunkler Cassis-Jus oder herzhafte Entenkreationen. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an gereiften, pikanten Hartkäsesorten oder ganz entspannt als opulenter, majestätischer Meditationswein für ganz besondere Momente bietet dieser prestigeträchtige Franzose einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner und Sammler großer Bordeaux-Weine.