Chateau Cissac 2023 Cru Superieur 0,75l

Mit dem Château Cissac 2023 präsentieren wir Ihnen ein Musterbeispiel für die zeitlose Eleganz und Beständigkeit eines großen Bordeaux-Klassikers. Das traditionsreiche Château, das sich im Besitz der Familie Vialard befindet, liegt in direkter Nachbarschaft zu den berühmten Appellationen Saint-Estèphe und Pauillac. Diese privilegierte Lage auf den markanten Kiesgurgeln des Haut-Médoc verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und tiefgründige Mineralität. Der Jahrgang 2023 unterstreicht einmal mehr die Ambitionen des Hauses, das zu den führenden Vertretern der „Cru Bourgeois Supérieur“ zählt: Eine Cuvée, die primär von Cabernet Sauvignon geprägt ist, ergänzt durch die Samtigkeit von Merlot und die Würze von Petit Verdot. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, jahrzehntelanger Expertise und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und aristokratische Klasse vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein komplex, tiefgründig und von einer brillanten dunklen Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen schwarzen Johannisbeeren (Cassis), wilden Brombeeren und einer Spur von Graphit. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für einen erstklassigen Cissac so typischen würzigen Nuancen: Noten von Zedernholz, frisch gespitztem Bleistift, etwas Tabak und ein Hauch von kühler Minze verschmelzen mit einer feinen, perfekt integrierten Toasting-Note aus den Barriques. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die meisterhafte Architektur dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Château Cissac seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, bemerkenswert präzise Tanninstruktur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säure lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die klassische Stilistik: Trotz seiner jugendlichen Konzentration wirkt der Wein niemals überladen, sondern überzeugt durch einen kühlen Schmelz und eine aristokratische Spannung, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von dunkler Kirsche, nobler Edelholzwürze und einer Spur von Lakritze führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die das beachtliche Lagerpotenzial dieses Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Haut-Médoc ein wahrer Virtuose der klassischen französischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammkarree mit Kräuterkruste, rosa gebratenem Entenentrecôte oder klassischen Schmorgerichten vom Rind. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Tiefe begleitet er ebenso exzellent die moderne Gemüseküche mit Röstaromen, kräftige Wildgerichte oder intensiv gereifte Hartkäsesorten. Ein Wein für Kenner und Liebhaber strukturstarker Bordeaux-Weine, der die kiesige Seele des Haut-Médoc und die visionäre Perfektion der Familie Vialard in jedem Glas widerspiegelt.

Château Cissac
33250 Cissac-Médoc
France