Château Croix Mouton 2022 0,75l

Château Croix Mouton 2022 präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von bordelaiser Rasse sowie herrlich reifer, dunkler Beerenfrucht geprägter Spitzen-Rotwein aus der Appellation Bordeaux Supérieur. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, leuchtenden purpur- bis tief rubinroten Farbe und brillant violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Merlot-dominierte Bordeaux ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Schwarzkirschen, reifen Pflaumen und feiner mediterraner Kräuterwürze, während er am Gaumen mit einer samtigen, perfekt ausbalancierten Tanninstruktur, einer glasklaren, dichten Saftigkeit und einem herrlich komplexen, langanhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die einladende Opulenz und die vitale Energie des exzellenten Bordeaux-Jahrgangs 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, zugänglichen Bordeaux-Genuss auf bemerkenswert hohem Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine harmonische, fesselnde Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von cassisreichen reifen Johannisbeeren, saftigen Herzkirschen und wilden Brombeeren zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feiner Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, edlem Pfeifentabak, Zedernholz und einer subtilen Ader von zarter Bourbon-Vanille sowie würzigem Graphit aus dem behutsamen Holzfassausbau. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner samtigen, konzentrierten Fruchtfülle und einem geschmeidigen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das fein gewobene, seidenweiche und perfekt geschliffene Tannin kleidet den Mund majestätisch aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert vielschichtigen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht der renommierte Winzer Jean-Philippe Janoueix, der in der internationalen Weinszene als absoluter Großmeister für modern-elegante, hochfeine und extrem ausdrucksstarke Bordeaux-Weine des rechten Ufers allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Château Croix Mouton – maßgeblich geprägt von der edlen Rebsorte Merlot und feinfühlig ergänzt mit kleinen Anteilen Cabernet Franc – gedeihen in den erstklassigen Lagen nahe der Dordogne. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in reichhaltigen Schwemmland- und Ton-Kies-Böden, die dem Wein seine charakteristische Schmelzigkeit, Dichte und noble Struktur schenken. Der Ausnahmejahrgang 2022 schenkte Bordeaux eine wunderbare physiologische Reife der Trauben bei beeindruckender Fruchtkonzentration und exzellenter Frische. Im Keller wird nach höchsten Standards gearbeitet: Nach einer streng selektiven Lese folgt die schonende Vergärung und ein behutsamer Ausbau in Barriques sowie in eiförmigen Zementtanks, um Frucht, Terroir und Holz zu vollendeter Harmonie verschmelzen zu lassen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen klassischen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und samtigen Rasse als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt rosa gebratenes Entrecôte, zart geschmortes Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, kräftiges Geflügel (wie Perlhuhn oder Ente) und Schmorgerichte ebenso perfekt wie würzige Pasta, feine Wurstspezialitäten und reifen, feinen Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Château Croix Mouton für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.